KAHVELİ HİNDİSTAN CEVİZLİ MUFİN....VE MOLA.....

merhaba arkadaşlar....

kaç gündür bir koşuştrma içerisindeyim....

üç aydır gidemediğim memleketime yarın inş. gidiyorum..evet 20 günlüğüne memleketim tarabzona gidiyorum..kısa bir süreliğine buralada yokum....

yolculuğa oğlumla beraber gideceğim ..eşim daha sonra gelecek..

ilk defa anne oğul, ilk yolculuğumuza çıkıyoruz..

bize şans dileyin...



bayramda burda olamıyacağım için..şimdiden siz sevgili arkadaşlarımın bayramını kutlar..herşeyin gönlünüzce olmasını dilerim..

bayram sonrasında görüşmek üzere.......


bu güzel tarifimi sevgili arkadaşım susamçörekotu na gönderiyorum..
etkinlikte tariflerin hepsi bir birinden güzel..kolaylıklar dilerim....

işte güzel ve lezzetli muffinlerimin tarifi....

malzemeler....

bir adet iri yumurta
bir buçuk çay bardağı şeker
bir çay bardağı süt
bir çay bardağı eritilmiş margarin
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya
üç çay bardağı un
iki tatlı kaşığı kahve
bir çay bardağı hindistan cevizi
yarım çay bardağı damla çikolata

yapılışı....
kek malzemeleri çırpılır.
muffin kalıplarına dökülür(ben dokuzlu mifin kullandiım.ölçülerini ona göre verdim)

önceden ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişirilir........
dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz....

afiyet olsun......

MİLFÖYDE MUFFİN PİZZA....

merhaba arkadaşlar.....



yaklaşık bir aydır iki buçuk yaşındaki oğlumla bilgisayar yüzünden mücadele ediyoruz...bilgisayarı yeni yeni öğrenmeye başladığı için sürekli bir didişme içerisindeyiz..:))

inanırmısınız korkumdan bazen bilgisayara yaklaşamıyorum..

bazen benden önce sandalyeye oturuyo..ve başlaıyo bağırmaya 'anneeee ben kaptım ben kaptım' diye..

işte bu yüzden bir süredir bloğumu hep geç güncelleyebiliyorum..ohh be içimi döktüm size biraz...oğlum duymasın bazen annelerde şikayet edebilirler.....:)))

şimdide uyuduğu için bu seferde sandalyeyi ben kaptım..

uyanana kadar tarifimi ekliyeyim bari..:))



Milföyde Muffin Pizza yı daha öncede yapmıştım ve çok beğenilmişti..ama nedense fırsat bulup bir türlü resim çekememiştim..geçenlerde gelen konuklarıma yaptım ve fırsat kaybetmeden resimlerini çektim..

özellikle çocuklar tarafından çok sevildi..

tarifi sevgili hasretli lezzetlerden aldım..kendisine bu güzel tarif için teşk.ederim..



bu haftaki pdçse...30 etkinliğini sevgili arkadaşım susamçörekotu yapıyor....kendisine kolaylıklar diliyorum..daveti için çok teşk.ederim...

işte tarifim....

Milföyleri muffin kaliblarinin büyüklügüne göre kesiyorsunuz.

Yaglanmis muffin kaliblarin icine yerlestiriyorusunuz.

içerisine ben krem peynir, beyaz peynir kaşımı bir iç yaptım...

üstlerinede sosos dilimlerini yerleştirdim..

en üstünede ince ince kesilmiş kaşar dilimlerini yerleştirip... önceden isitilmis yaklasik 160 derece firinda kizarana dek pisiriyorsunuz. ..

afiyet olsun....

MİLFÖYDEN MANTI....

merhaba arkadaşlar...

bu salatayı geçen sene( aslında salatada denmez ama biz öyle dedik)sevgili arkadaşım disal yapmıştı..yapacağı zaman milföyden hiç mantı olurmu..dediğimi hatırlıyorum...

ama tadını aldıktan sonra...en sık yaptığım salatalardan biri oldu..helede fırından çıktığı oan ..inanın çıtır çıtır bir lezzeti oluyo....

her yaptığımdada sevgili can arkadaşım disalimi hatırlıyorum..ellerine sağlık arkadaşım sen çok güzel yapıyordun...inş.bende senin gibi yapabilmişimdir.....

bu güzel tarifmi sevgili arkadaşım ,bu haftaki pdçse 29 sahibi karabiberin mutfağı na gönderiyorum....kendisine bu güzel daveti için çok teşk.ederim.....

tarifi can arkadaşımın bloğundan aldım birebir aktarıyorum..

malzemeler........
10 adet milföy hamuru
150 gram kıyma
1 küçük küçük soğan
tuz,karabiber

üzeri için.......

tereyağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
nane, pulbiber

yapılışı.......
Milföyler dolaptan çıkartılır
biraz açıldıktan sonra 9 parçaya bölünür.
Kıymanın içine soğan rendelenir tuz ve karabiber eklenir iyice yoğurulur,
milföy hamurlarının içlerine kıymalı harçtan konulur ve resimdeki gibi kapatılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir,
180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve erittiğimiz tereyağının içine pulbiber ve nane ilave edilerek mantıların üzerine gezdirilir.
Sıcak servis yapılır .afiyet olsun....

BÖĞÜRTLENLİ TARTÖLETLER.....

merhaba arkadaşlar...

tartölet hep yapmak istediğim bir tatlıydı.. hem görünüm hemde sunum olarak hep şık bir tatlı olmuştur benim için....ama kalıplarımın olmaması nedeniyle yapamıyordum..geçenlerde alma fırsatı buldum..ve bu güzel lezizli pastaları çaya gelen misafirlerime yaptım....

gerçekten çok beğenildi....

tarifimi sevgili arkadaşım pastacikizden aldım..kendisine bu güzel tartöletler için çok teşk.

işte tarifim...aynen aktarıyorum....fakat ben çikolatalı değil çilekli yaptım.....

Malzemeler:

125 gr margarin
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya

İç malzemesi:

1 paket çilekli böğürtlenli kremole

muz....böğürtlen reçeli....

Yapılışı: Bir kabın içerisine unumuzu ve kabartma tozunu eleyerek koyun üzerine oda ısısındaki margarinimizi bıçakla küçük parçalara bölerek unumuzun içine ilave edin ve karıştırın.şekeri,vanilyayı,yumurtayı da ilave edip yoğurun hamurumuzu 10 dakika dinlendirdikten sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağladığımız tartölet kalıplarına elimizle kalıba yayalım hamurumuza çatalla delikler açalım.önceden ısıttığımız 180 C fırınımıza tartöletlerimizi koyup yaklaşık 20 dakika kadar kızarmadan beyaz şekildeyken çıkartıp soğutalım.
Diğer yanda kremolemizi hazırlayalım. Hazırladığımız kremoleyi tartöletlerimizin içine koyup üzerilerine muz dilimlerini ve reçeli dölkelim ...Tartöletler fırından çıktıkları zaman kuru ve şekilsiz görünürler fakat kremamızı da koyduktan sonra kapaklı bir kabın içerisine koyarsanız yumuşacık tartöletleriniz oluyor buda benden size bir püf nokta. hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun....

HAMSİKUŞU....ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ....

merhaba arkadaşlar....
yine siz arkadaşlarımı çok özledim..
ama bilgisayarımdaki bazı sorunlardan dolayı sizlerden yine ayrı kaldım...şükür akşam düzelince bende hemen başına oturdum.. güzel mesajlarınızla kendime geldim..
artık burası bir alışkanllık gibi oldu...birkaçgün pc başına otramayınca inanın sıkıntıdan patlayacaktım...sağolsun sevgili disal beni habersiz bırakmıyordu...:))
(bu arada seni çok özledim dostum)
anlayacağınız bilgisayarsız bir hayat şu sıralar düşünemez oldum.:))

hamsinin yeni yeni çıkmaya başladıı şu sıralarda sizlere memleketimize ait güzel bir lezzet yapmak istedim.. uyyyyyyyyyy hamsi kuşu...:))
aslında ,değişik bir mücver tadında oluyo...

yapılışı.....
öncelikle yarım kilo hamsiyi temizliyoruz ve bir kaba alıyoruz..
diğer tarafta..taze soğanı,maydanozu,naneyi ince ince doğruyoruz....
Hamsileri,yeşillikleri,mısır ununu ve biraz da normal beyaz unu kabımızda karıştırıyoruz.Tuz ve az kırmızı pul biber de ekliyoruz.Elde ettiğimiz karışım ne katı nede sulu olmamalı...Tavaya biraz sıvı yağ koyup Hamsikuşlarını elimizle şekil verip güzelce kızartıyoruz......

afiyet olsun.....
Uluslararası Arkadaşlık Ödülü / Friendship Around The World Award

Beni bu güzel öldüle layık gören sevgili arkadaşlarım disal,tadınadoyamadım-dilek,mutfakta bir melek,capankizimutfakta ya çok ama çok teşekkür ederim..

sizler sayesinde;

blog aleminde ilk özel ve anlamlı bir ödüle sahip oldum...

bu anlamlı ve güzel ödülü açıkcası kime vereceğimi bilemedim..

hepiniz benim için çok ama çok özel kişilersiniz....

burda çok güzel dostluklar ve arkadaşlıklar kuruldu....bu dostluğumuzu pekiştirmek adına ödülümü sizlere armağan ediyorum.. hiç bozulmaması dileğiyle..

hepinizi seviyorum....

KURUFASULYELİ MUSKA BÖREĞİ.....

merhaba arkadaşlar..öncelikle çok çok geçmiş bayramınız kutlu olsun.:))
bu bayram hiç biryere gidemedim..

misafirlerim vardı..kardeşim ve eşi ankaradan bana geldiler..çok güzel bir hafta geçirdik..dört günlük su kesintisi haricinde tabi:(sormayın bu kadar uzun süre hiç bu kadar suzuz kalmamıştım...eşim ve kardeşim sağolsunlar suyu evden eksik etmediler... ama.musluktan akan suyun hali bir başka oluyo:))
suyun değerini bir kez daha anladım..helede evde misafir olunca..herşey işkence gibi oldu..
ama yinede susuzluğun içinde çok neşeli bir bayram geçirdik....işte susuzluk içinde misafirlerime yaptığım börek....
lezzetli ve değişik oluyo..
hem artan kurufasulyelerinizi değerlendirmek..hemde değişik bir lezzet elde etmek için güzel bir öneri bence...

malzemeler:

250 gr yufka
1 su bardağı kurufasulye
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Kızartmak için: Sıvı yağ
harç için süt...

yapılışı....

Kuru fasulye haşlanır, Üzerine ince kıyılmış soğan, pul biber ve sıvı yağ eklenir, harmanlanır. yufkaları geniş bir yere serip üzerine hazırladığımız karışımdan sürünüz...yufkalar bitene kadar sürülür..sonra yufkaları yaklaşık 10 cm eninde ,boyuna kesip..tekrar her parçayı ayırınız..iki parçayı üst üste koyun ..içine hazırladığımız içten koyarak..muska gibi sararak bir üçgen meydana getiriniz....Börekleri kızgın yağa atın pembeleşinceye kadar kızartın...ve servise hazırdır.....afiyet olsun...

PAPARA.....

merhaba arkadaşlar...
soğuk bir pazardan merhaba..
havalar anlamadan birden soğudu..sanki kış erken geldi gibi..allahım yazın bitmesi istemeyen ben kışa nasıl alışacak bilmiyorum..ayy kışlıklar çıkacak...yazlıklar kaldırılacak..soğuklara alışılacak.:))
çok işmiz var çoook .....:)))

genelde ramazan nedeniyle evimizde çokça pide birkiyo..benim evimde olduğu gibi..inanın neyapacağımı şaşırdım..
sağolsun arkadaşım elif papara yapmamı tavsiye etti..
iykide etmiş..çünkü pideleri değerlendirmeye bire bir oldu..hem ziyan olmuyo..hemde lezzetli bir yemek oraya çıkıyo...
ayrıca çokta lezzetli..bir nevi ekmek mantısıda denileblir...

işte arifi...

malzemeler....
1 adet pide
üzeri için yoğurt

sos için....
bir baş soğan
zeytin yağı
iki yemek kaşığı salça
100 gr kıyma
iki su bardağı sıcak su
tuz,pulbiber,karabiber,kıyılmış maydonoz...

yapılışı...pideler küp küp doğranır borcama alınır..fırına alır hafif kıtırlanması sağlanır...fırından alınır üzerine iki bardak sıcak su gezdirilir...yumuşanması sağlanır...diğer tarafa zeytinyağında soğanlar kavrulur..kıyma eklenir..daha sonra salça eklenerek karışırılır...Tuz ve biberlerini ekleyin. Kaynamaya bırakın. 5 dakika kısık ateşte kaynaması yeterli. Ocağı kapattıktan sonra sosun içine kıyılmış maydanoz eklenip ve karıştırılır...ıslatılan ekmeklerin üstüne bolca yoğurt dökülür...en üstünede yapılan sos dökülür..
afiyetle yenir....