yesildomates 'in mutfagı

merhaba rakadaşlar....
sizlere son zamalarda severek yediğim.ve büyük bir lezzet aldığım güzel bir tatlının tarifini vermek istiyorum..
kilolar almış başını gidiyor..:))ama hala tatlı yemekten vazgeçemiyorum..
helede sütlü tatlıları hep çok sevmişimdir.
insan yedikçe yiyesi geliyor..
gerçekten hafif oluyor..
şu sıralarda favori tatlım oldu..
işte tarifi..

-4 su bardağı süt
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı un
-bolca Hindistan cevizi
-vanilya
-bir paket kremşanti(iki poşet)
-1 su bardağı süt
yapılışı...
Sütün içine ; unu, toz şekeri ilave edip, orta ateş üzerinde sürekli çırparak oldukça koyu bir muhallebi olana dek pişirin...15x25 cm arası dikdörtgen bir tepsinin üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin. Pişen muhallebinizi tepsinin her yerine eşit miktarda döküp, kaşık sırtı ile düzeltin..üzerine bir su bardağı süt ile iki poşet krem şantiyi çırpıp muhallebinin üstüne dökelim...
geceden buzdolabında bekletelim...üzerine iri kıyılmış ceviz serpiştirip,enine 3'e - boyuna 4'e kesip Bir bıçak yardımıyla parçaları köşesinden kaldırırsanız zaten hindistan cevizi nedeniyle tepsiye yapışmayan hamur rahatlıkla yerinden ayrılacaktır. Bu parçayı rulo yaparak,hindistan cevizi dolu tabağa alıp servis yapabilirsiniz.
afiyet olsun....

Gönderen yesildomates zaman: 09:54 | 17 yorum  
Etiketler: SÜTLÜ TATLILAR

merhaba arkadaşlar..
artık kış ayına girmiş durumdayız..
kaç gündür yaz havasını aratmayan bir hava yaşandı ineboluda..sanırım genelinde çok güzel havalar oldu..
ama bugünden itibaren soğuk kendini göstermeye başladı..
yaz çocuğuyum diye bilmiyorum ama kış ayına çok zor adepte oluyorum..hiç mi hiç alışamıyorum..daha önümüzde çook aylar var yaza..bekleyeceğiz artık:))

erişteyi soğuk havalarda yemeye bayılırım..sinoplu arkadaşım eliften aldığım bu lezzet çok güzel oluyo..
işte tarifi..

yapılışı..

erişteler (göz kararı)bir güzel haşlanır..
borcmamın altı ince kıyılmış cevizlerlen döşenir..haşlanıp süzlen erişteler borcama yayılır..
üstüne tereyağ eritilip dökülür..
en üstüne kalan cevizler serpilip ..servis edilir..
sıcak yenmesi tavsiye edilir..
afiyet olsun...

Gönderen yesildomates zaman: 07:44 | 15 yorum  
Etiketler: SALATALAR

Sevgilerinle, özlemlerinle, tutkularınla üstesinden geleceksin hayatın.
Şükredeceksin, karamsar tablonun kahramanı olmadığına.
Benim temennim ve dualarım bu yöndedir prensesim...
bütün kötülüklere inat, bütün güzellikler hep senin olsun..
Ebem kuşakları hiç eksilmesin üzerinden prensesim...
Güneş hep seninle yürüsün....
Irmaklar senin için aksın... Günler senin için uzasın...
Ve en önemlisi…Yüce Mevla’yı hiç eksik etmesen yüreğinde.
Hoş geldin bebeğim....

bize verdiğin mutluluk gibi senin,annenin ve babanında hayatı mutluluklar içinde geçsin prensesim....
seni çok ama çok seven halan....

Gönderen yesildomates zaman: 21:46 | 12 yorum  
Etiketler: YAŞAM

merhaba arkadaşlar....

bu güzel tarifimi ...p.d.ç.s.e...46..yı yapan arkadaşımız nurmutfakta ya gönderiyorum...
eminim bir birinden güzel tarifler vardır.....kendisine kolaylıklar diliyorum...

etimekli tatlıların hertürlüsünü çok severim..helede bir gün önceden yapılmışsa dahada çok severim..
her zaman yaptığım etimekli tatlısından daha bir farklı oldu bu seferki..
ilk önce sevgili arkadaşım elifte yedim bu tatlıyı ..tadı çok hoşuma gitti.. bende gelecek olan misafirlerime yaptım..
geçerli not alınca siz sevgili arkadaşlarımla paylaşmak istedim..

inş.dener ve sizde beğenirsiniz..
işte tarifi..

malz.....
bir paket etimek
bir paket kremşanti
bir paket muzlu puding
bir paket kakoolu bisküvi..

şerbeti...
1-5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

üzeri için... hindistan cevizi

yapılışı... Önce şeker tencereye koyulur karamelize olunca üzerine su ilave edilir ve şekerler eriyene kadar kaynatılır. Şeker eriyince, ocaktan alınan şerbet 2-3 dakika soğuduktan sonra etimeklerin üzerine dökülür. Diğer tarafta muzlu puding hazırlanır.muzlu pudingin bir kısmı etimeklerin üstüne dökülür...kalan kısmı hazırlanan krem şanti ile karıştırılır..
muzlu pudinglerin üstüne bir sıra bisküvi dizilir...oların üstünede önceden çırpılmış kemşanti ile muzlu puding dökülür..
en son olarak hindistan cevizle süslenir..

afiyet olsun......

Gönderen yesildomates zaman: 13:15 | 19 yorum  
Etiketler: SÜTLÜ TATLILAR

slm arkadaşlar.....

çok ama çoook uzun biraradan sonra sizler buluşmak çok güzel bir duygu...

evet biliyorum tatil baya bir uzadı..tam bitti derken bayram tatili araya girdi..

bayram tatilinden sonra bir kaç günlüğüne ankaraya gidelim derken ..bir baktımki blogumu ihmal edeli tam 4 ay olmuş..offf çok olmuş yaaa...

genel kış hazırlıklarını tamamladıktan sonra..okulların açılması tatil dönüşü genel temizlik derken..

siz sevgili arkadaşlarımla kavuşma zamanı geldi....

bayram için aldığım hazır baklavalık yufkayı değerlendirmek için yaptığım değişik bir bir lezzet oldu.sevgili komşumdan tarifi aldım..

gerçekten çok pratik oluyo..

özellikle bir gün sonrası dahada güzel oluyo..

İşte tarifi.....

-6 adet baklavalık yufka..

-tahin(göz kararı)...

-fındık vea ceviz içi...

-toz şeker....

-zeytinyağı...

Yapılışı....üç kat yufka üst üste koyulur..üstlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürülür..

diğer kanlan üç yufkada üstlerine koyulur..bunların üstünede sırayla tahin şeker ve ceviz içi koyulur..hertarafına sürülmesine dikkat edilir..

en son olarak rulo şeklinde sarılarak 4 veya 5 eşit parçaya bölünerek kesilir..

180 derecelk fırında kızarana kadar pişirilir..

ağızda dağılan çıtır çıtır bir lezzet oluyo...

afiyet olsun....

Gönderen yesildomates zaman: 08:01 | 24 yorum  
Etiketler: HAMURİSLERİ, KURABİYE

merhaba arkadaşlar...
bir haftadır sevgili dayımız burda..izmitte okuyor..derslerinin bitmesi dolayısıyla yanımıza geldi..
çok güzel bir hafta geçirdik..
hele oğlumuzun keyfine diyecek yok..
evde dayımız ne derse o oluyor..kanu gibi sözler işliyor:))
anlayacağınız dayı yeğen eve ambargo koydular....:))
ama malesef dayımız yarına gidiyor..
oğlum onun yokluğunda bakalım neyapacak..pek alıştılar bir birlerine..
yarından sonra tekrar evin hakimi ben oluyorum:)))yaşasınnn......

dün onlar için değişik bir kurabiye yapmak istedim..
sevgili ikramlar arkadaşımın blogunda bu güzel kurabiyeleri gördüm...ve denedim..
gerçekten değişik bir lezzette oldu..kendisine teşk.ederim..
işte tarif...

MALZEMELER:
-200 GR. MARGARİN
-5 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
-1 YUMURTA
-3 YEMEK KAŞIĞI SÜT
-1 YEMEK KAŞIĞI KREM ŞANTİ TOZU
-1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
-2 SU BARDAĞI MISIR NİŞASTASI
-2 SU BARDAĞI UN
-2 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
-1 LİMON KABUĞU RENDESİ
-2 YEMEK KAŞIĞI ELENMİŞ ÇAY

HAZIRLANIŞI:Oda ısısındaki margarini , pudra şekeri , yumurta ,süt ve krem şanti tozunu iyice karıştırırız , iyi bir karışım elde ettikten sonra mısır unu , unumuzu ve kabartma tozunu ekleriz ,yoğururuz.yoğurma işlemi bittikten sonra sırası ile portakal kabuğu, limon kabuğu rendesini ve 2 kaşık kuru çayımızı ekleriz , hamurumuzu merdane ile açtıktan sonra arzu ettiğimiz herhangi bir kalıpla kesip 170 derece fırın ısısında 15 dk beyaz olarak pişiririz

Gönderen yesildomates zaman: 06:19 | 26 yorum  
Etiketler: KURABİYE

bu yazı yeşildomatesimin doğum günü itibarile bendeniz disal tarafından yazılmıştır:)

canım arkadaşım...tek geçirdiğimiz ikinci doğum günümüz....ben sensiz kutlamıştım sende bensiz kutlayacaksın.....doğum günün kutlu olsun.....

senin gibi bir dostum olduğu için Allah'a şükürler olsun......

ne yani bensiz parti yapacaksında ben orda değilim mi sanacaksın....yanılıyorsun canım...bende ordayım...tam yanında olacağım......bu sefer sana süpriz parti yapamayacağım belki ama hazır partinize ruhumla katılacağım:)

belki hediyeni veremeyeceğim ama burdan sana çoook güzel dileklerde bulunacağım....yeni yaşının sana sağlık sıhhat,huzur ve mtluluk getirmesini dileyeceğim.....

canım arkadaşım canım dostum....iyiki varsın.....iyiki doğdun.....seni çok seviyorum.....


ne kadar güzel bi mevsimde doğmuşsun..şimdilerde ineboluda mis gibi çam ve defne ağaçları kokuyordur.....beraber gittiğimiz parka dalga sesleride geliyordur kesin.....pazarlar büyümüştür...hava bir yağmurlu bir güneşlidir hatta.....fakazlıya yazlık kıyafetler gelmiştir....bensiz gider beğenirsin artık yeni kıyafetler....

tahta cafede gözlemede yapmaya başlamışlardır...ben patatesli severdim sense peynirli ....denize doğru batan güneşin eşliğinde nede güzel içilir o çaylar.....yanında büyük bir teleşla çitlenen çekirdekler......ve mis gibi hava eşliğinde eve dönmeler...

festivallerde başlar bugün yarın.....gecenin son saatine kadar asıl sanatçı beklenir hani....tam o çıkacaktırda ya çocuk uyur kalır yada eş sıkılır"hadi eve gidelim"der.....ve merakla beklenen konser başlamadan biter bizim için....:)

bizde biraz üzülür birazda "neyse yarınki kahvaltıda dedikosunu yaparız" düşüncesiyle ayrılırız ordan.....ve yarın olur....bir adımlık balkona zar zor sığıp kahvaltı yapmaya çalışırız ...:)

bu günler güzel günler.....

inşallah bundan sonraki doğum günlerimizde beraber olmak dileğimle.....


:) :) :)

Gönderen yesildomates zaman: 00:02 | 22 yorum  
Etiketler: YAŞAM