KURUFASULYELİ MUSKA BÖREĞİ.....

merhaba arkadaşlar..öncelikle çok çok geçmiş bayramınız kutlu olsun.:))
bu bayram hiç biryere gidemedim..

misafirlerim vardı..kardeşim ve eşi ankaradan bana geldiler..çok güzel bir hafta geçirdik..dört günlük su kesintisi haricinde tabi:(sormayın bu kadar uzun süre hiç bu kadar suzuz kalmamıştım...eşim ve kardeşim sağolsunlar suyu evden eksik etmediler... ama.musluktan akan suyun hali bir başka oluyo:))
suyun değerini bir kez daha anladım..helede evde misafir olunca..herşey işkence gibi oldu..
ama yinede susuzluğun içinde çok neşeli bir bayram geçirdik....işte susuzluk içinde misafirlerime yaptığım börek....
lezzetli ve değişik oluyo..
hem artan kurufasulyelerinizi değerlendirmek..hemde değişik bir lezzet elde etmek için güzel bir öneri bence...

malzemeler:

250 gr yufka
1 su bardağı kurufasulye
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Kızartmak için: Sıvı yağ
harç için süt...

yapılışı....

Kuru fasulye haşlanır, Üzerine ince kıyılmış soğan, pul biber ve sıvı yağ eklenir, harmanlanır. yufkaları geniş bir yere serip üzerine hazırladığımız karışımdan sürünüz...yufkalar bitene kadar sürülür..sonra yufkaları yaklaşık 10 cm eninde ,boyuna kesip..tekrar her parçayı ayırınız..iki parçayı üst üste koyun ..içine hazırladığımız içten koyarak..muska gibi sararak bir üçgen meydana getiriniz....Börekleri kızgın yağa atın pembeleşinceye kadar kızartın...ve servise hazırdır.....afiyet olsun...

PAPARA.....

merhaba arkadaşlar...
soğuk bir pazardan merhaba..
havalar anlamadan birden soğudu..sanki kış erken geldi gibi..allahım yazın bitmesi istemeyen ben kışa nasıl alışacak bilmiyorum..ayy kışlıklar çıkacak...yazlıklar kaldırılacak..soğuklara alışılacak.:))
çok işmiz var çoook .....:)))

genelde ramazan nedeniyle evimizde çokça pide birkiyo..benim evimde olduğu gibi..inanın neyapacağımı şaşırdım..
sağolsun arkadaşım elif papara yapmamı tavsiye etti..
iykide etmiş..çünkü pideleri değerlendirmeye bire bir oldu..hem ziyan olmuyo..hemde lezzetli bir yemek oraya çıkıyo...
ayrıca çokta lezzetli..bir nevi ekmek mantısıda denileblir...

işte arifi...

malzemeler....
1 adet pide
üzeri için yoğurt

sos için....
bir baş soğan
zeytin yağı
iki yemek kaşığı salça
100 gr kıyma
iki su bardağı sıcak su
tuz,pulbiber,karabiber,kıyılmış maydonoz...

yapılışı...pideler küp küp doğranır borcama alınır..fırına alır hafif kıtırlanması sağlanır...fırından alınır üzerine iki bardak sıcak su gezdirilir...yumuşanması sağlanır...diğer tarafa zeytinyağında soğanlar kavrulur..kıyma eklenir..daha sonra salça eklenerek karışırılır...Tuz ve biberlerini ekleyin. Kaynamaya bırakın. 5 dakika kısık ateşte kaynaması yeterli. Ocağı kapattıktan sonra sosun içine kıyılmış maydanoz eklenip ve karıştırılır...ıslatılan ekmeklerin üstüne bolca yoğurt dökülür...en üstünede yapılan sos dökülür..
afiyetle yenir....

FIRIN POŞETİNDE PATATES TAVUK.....İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ .....

merhaba arkadaşlar..

güzel ve leziz bir tarifle karşınızdayım..kusura bakmayın ramazan nedeniyle blogumla pek uğraşamıyorum..fırsat bulduğum anda da pc başına hemen oturuyorum....

günler ne kadar uzun olsada bazen ne zamana akşam olduğunu anlamıyorum..helede iftara misafiriniz varsa ..işte ozaman zamanlar hiç yetmez...bir koşuşturma oluyo sormayın..taki ezan okununcaya kadar..işte ozaman ...ohhh bee diyorsunuz..

helede yapılanlar beğenilince..'ne güzel olmuş,nasıl yaptın'

biz kadınların en çok holandığı shirli kelimelerdir:))

işte fırın poşetinde yaptığım tavuk ve patates yemeğide arkadaşlar tarafından çok beğenildi....

iftar bereketi etkinliği porselen demlik ailesinden arkadaşım sevil de çok güzel bir etkinlik düzenlemiş..gerçekten çok güzel lezzetler var...

kendisine kolaylıklar diliyorum...ve işte tarifimiz....

malzemeler....

6 tavuk göğsü

2 iri patates

yarım kilo mantar

1 çorba kaşığı dolusu domates salçası

ik adet domates

tuz,kekik,nane....

Yapılışı:

Tavukların derileri soyulur ve derince bir kaba alınır.
Patatesler uzun uzun doğranır.
mantarlar doğranır. domateslerde doğranır....
Salça ve tuz,ve baharatlar da ilave edilerek hepsi güzelce elle karıştırılır.
1 tatlı kaşığı unla unlanan fırın poşetine doldurulur.
Ağzı güzelce kapatılıp,iğne ile birkaç yerinden delinir.
Bir fırın kabına alınarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında en az 40 dakika pişirilir. daha sonra bende fırın poşetinden çıkarıp tekrar fırın kabına döküp on dakika daha fırına attım..

gerçekten çok lezzetli oldu..

afiyettttt olsun....

KETE.....

merhabaaaa.....

nihayet ben geldim.:))))

biliyorum uzun bir ara oldu ama..
adından belli yaz tatili..bir türlü bitmek bilmedi...:))
aslında pek gezdiğim söylenemez...çünkü oğluşumu sünnet ettirdim..yani erkekliğe ilk adımını atmış oldu.:))kocaman oldu oğlum....
sünnet telaşı derken..arkasından eşimin erkek kardeşinin nişan telaşı..anlayacağınız yazım biraz heyecan içinde geçti..
ama güzel koşuşturmalardı bunlar..

bu arada bizim oralarda bir fındık telaşı olur yazları bilirsiniz..
annemlere biraz fındık toplamaya yardım edelim derken..bir de baktımki yaz bitmiş..apar topar toplanıp evimize döndük....eve yerleşme ramazan hazırlıkları derken...fırsat bulup pc başına oturdum ve sizlere kavuştum....:)))gerçekten özlemişim..kendime geldim...ohhhhhh beeeee...:)))


annemle köyde kalırken bir den anneme kete yapalım dedim.. annem de beni kırmadı...

çok severim..ve gerçektende harika bir tadı oluyo..
sağolsun annemle birlikte yaptık..ve sizler için resimledim..
malesef yapım aşamalarını çekmeyi unutmuşum..
inş.tekrar yaparsam mutlaka sizin için çekeceğim....

bu arada biraz geç oldu ama herkesin ramazanını kutlarım..
herkese bereket getirmesi dileğiyle...hayırlı ramazanlar.....


malzemeler....

-iki su bardağı ılk süt

-50 gr yumuşak margarin

-50 gr yumuşak tereyağ

-iki yumurta beyazı(sarıları üstüne)

-bir paket toz maya

-bir tatlı kaşığı tuz

-bir yemek kaşığı şeker

-un...

içi....

-iki yemek kaşıı tereyağ

-7 yemek kaşığı un

-3 yemek kaşığı şeker...

yapılışı.....

Ilık sütün içine yaş maya ve şeker koyup, eriyene kadar karıştırıp, yoğurma kabına dökün. yumuşak margarini , tereyağıı ve yumurta beyazlarını ekleyin... Yavaş yavaş un da ilave edin. Yumuşak bir hamur tutun. Üstünü ıslak bezle örtüp, 30 dakika hamurun kabarması için bekletin.

Kabaran hamurdan bezeler yapıp, tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Bezelere tereyağı sürüp, içlerine birer kaşık kavrulmuş undan koyun. Yufkaları incecik sıkıştırarak rulo yapın. Ruloyu kendi etrafında döndürerek ucunu ortasına sıkıştırın. Üstünden hafifçe hamuru bastırın. Yağlanmış tepsiye dizip 20 dakika bekletin. Üstüne yumurta sarısı sürüp, 175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin...afiyet olsun.....

not......ben içini şekerli yaptım..isterseniz tuzlusunu yapabilirsiniz...

SÜPRİZ KEK VE BİRAZ MOLA......

merhaba arkadaşlar......

biliyorum uzun bir süredir bloğumla ilgilenemiyorum..
sıcakların gelmesi...tatile hazırlık..ve bilirsniz yaz temizliği derken pc başına hiç oturamadım..
ve inş.allah kısmet ederse yarın memlekete gidiyom....bir süre aranızda yokum...

eee dinlenmek bizim de hakkımız değilmi..:))
sizleri şimdiden çok özleyeceğim..
.....eylülde görüşmek üzere............

hep denemek istediğim bir tarfti süpriz kek....ve sevgili kardeşim canım disalim için yapmıştım...
tarifni vermek şimdi kısmet oldu......bu güzel kekin tarifini sevgili arkadaşım leziz den aldım..kendisine teşk.ederim...

sevgil kelebeklisaniyeler arkadaşım da blogspota geçmiş...hoşgeldin diyorum.. inş. uğurlu gelir ve rahat eder burda.....
süpriz kekimi o güzel etkinliğine yolluyorum..
çok güzel geçeceğinden eminim.....kolaylıklar diliyorum....
işte tarifim......


MALZEMELER

1 su bardağı şeker

3 yumurta

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

SÜPRİZ MALZEME

1 poşet krem şanti

1 bardak süt

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı ceviz içi

1 adet muz.(tarifte yoktu ben ekledim)

ÜZERİ İÇİN

Çikolata Sosu

Bol Hindistan Cevizi
TARİFİ

Yumurta ve şeker 3 dakika mikserle çırpılır.
Yağ,süt,vanilya,un ve kabartma tozu ilave edilerek tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
Ortası delik kek kalıbına dökülür.
175 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Bu arada 1 poşet krem şanti1 bardak sütle çırpılır.
içine tarçın ve ceviz içi eklenir.Soğuyan kek ters çevrilir.

Üst kısmından 1 parmak yüksekliğinde enine kesilerek kekin üst kısmı çıkarılır.
Kekin iç kısmı dış kabuğunu delmemek şartıyla bir kaşık yardımıyla oyulur.
Çıkarılan kek içi robottan geçirilerek un haline getirilir.

Kek karışımına krem şantili karışım eklenir.
Ve oyulan kekin içine doldurulur.Kestiğimiz kekin üzeri kapatılarak çikolata sosuyla süslenir.

DİSALİME SÜPRİZ VEDA SOFRASI.......

merhaba arkadaşlar.....
biliyorum uzun zamandır aranızda yokum ve birşeyler ekeleyemiyorum bloğuma...

herkesin bildiği gibi canım arkadaşım kardeşim disalim artık yanımda yok..
bir hafta boyunca herşeyi dolu dolu yaşayalım ve disalin taşınma dolayısıyla sizlerle ilgilenemedim...birhafta nasıl geçti anlayamadan......
can arkadaşımı..... sevgili kankimi bugün balıkesire uğurladım..

nasıl ayrıldık nasıl vedalaştık inanın hatırlamıyorum..
sadece hatırladığım ellerimin arasından ellerinin kayıp gittiği..

kendimde değilim kusura bakmayın ..uzun bir sürede kendime geleceğimi sanmıyorum..
desteklerinizden dolayı çok teşk.ederim..
güzel yorumlarınz inanın beni çok mutlu etti...

sadece içim acıyor.................................


disalimin gitmesine iki gün kala bu güzel sofrayı arkadaşlarım duygu,elif,ve esma ile hazırladık..kendisine güzel bir süpriz oldu..herkese teşk.ederim.....
menüde.:

• disalin meşhur kısırı(ona özel yapıldı)
• bisküvili irmik tatlısı(duygu arkadaşımızdan)
• makrna salatası(elif arkadaşımızdan)
• haşhaşlı poğaça ve su böreği(esma arkadaşımızdan)
• süpriz kek ,kakoolu ıslak kurabiye ve tuzlu çubuklar(ben denizden)

senin için yazılacak okadar güzel şeyler varki canım arkadaşım ...sadece seni tanıdğım için kendimi çooooooook şanslı hissediyorum...iyiki hayatıma girdin..ve bundan sonrada hep orda ,yüreğimde olacaksın.........

DİSAL'DEN YEŞİLDOMATES'E MEKTUP........DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN

bitanecik dostum yeşildomatesim..........

senin gibi bir dostum olduğu için ne kadar şanslıyım.........

bu gün sana eskiden olduğu gibi kahvaltıya geldim........belki son kez balkon sefası yaptık seninle...........çocuklarımızın bağrışlarına kulak asmadan sohbetimizi tamamladık........

belki son defa yağmurda ıslanarak benim evime koştuk.........ayrılacağımızı düşünmeden çayımızı içtik.......ve derin bir sohbete daldık.........

gözlerimizi kaçırarak ,ağlamaklı sesimizi yutarak, ayrıldığımız vakit ne kadar çok görüşebileceğimizin hesabını yaptık...........

asya seni hayal meyal hatırlayacak,ömer alp beni hiç hatırlamayacak.........sana ,yeni aldığım bir eşyamı ballandıra ballandıra anlatamayacağım..........yada yaptığım pastayı övemeyeceğim...çünkü sana o pastadan yediremeyeceğim..........

ama seni hiç unutmayacak ve yalnızca uzakta oturan öz kardeşim bileceğim......

bitanem doğum günün kutlu olsun..........bir daha aynı sofrada kutlayamasam bile ben herzaman bu blogda senin doğum gününü kutlayacağım.............

seni çok seviyorum....arkadaşlığın,dostluğun ,kardeşliğin ve sımsıcak sevgin için defalarca teşekkürler.........nice güzel yıllara.........

not.....bu konuyu buraya yazacağım hiç aklıma gelmezdi.......biz yeşildomatesle ineboluda tanıştık....4 yıldır kaynaştık kardeş olduk.......şimdi bizim tayinimiz balıkesire çıktı.......ve canım arkadaşımdan ayrılmak çok zor geliyor........