HALLEY PASTA

merhaba arkadaşları...

uzun zamandır yapmak istiyordum bu pastayı ..ama çokta merak ediyordum..

yapım aşamaları biraz oyalayıcı olsada gerçekten lezzetini aldığınız anda değermiş diyorsun...

halleyli pasta denildiğinde içinde halleyler var sandım .. varmış gibi güzel bir lezzeti oldu...gerçekten çok hafif birpasta ..

eski lise zamanlarımızda halleyleri yediğimiz günler geldi aklıma bu pastayı yaparken...

ozamanlar şimdiki kadar pek bir çeşitler yoktu..

en sevilenide halleydi..

kendi adıma konuşursam çok severdim..:))

şimdide pastasını denemek çok keyifli oldu..

herkese tavsiye ederim...

bu güzel lezzeti semaver arkadaşımızdan aldım..kendisine paylaşımı için çok teşk ederim...

yarım ölçü kullanarak tarifi yaptım..çünkü tam ölçüyle çok olacağını bende düşündüm..kalabalık misafirler için çok uygun bir pasta..

Keki için:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvıyağ(fındıkyağı kullandım)
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
-vanilya

Ara krema için:
-1/2 litre süt
-7 çorba kaşığı un
-1 yumurta
-6 çorba kaşığı şeker
-1 paket vanilya
-1 küçük paket labne peyniri
Sosu için:

-1,5 su bardağı süt

-3 çorba kaşığı toz şeker

-3 çorba kaşığı kakao
Üzeri için: Hindistan cevizi

Hazırlanışı: Kek için yumurtaları derin bir kaba kırıp şekeri ilave ederek iyice çırpın. Sıvıyağı, sütü ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. (Ben büyük boy dikdörtgen borcamda pişirdim) Önceden ısıtılmış 175º C de pişirin.
Sosu için şeker, kakao ve sütü karıştırın. Kek soğuyunca su bardağıyla yuvarlaklar kesin veya bıçakla karelere bölün ve her tarafını sosa bulayarak buzdolabında 2 saat bekletin.
Bu arada kremayı hazırlayın. Tencerede un, yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırın. Sütü ilave edip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelip üzeri göz göz olana kadar pişirin. Altını kapatıp labne peynirini ilave edin ve karıştırın.
Buzdolabında soğuttuğunuz sosa bulanmış keklerinizi bıçakla enlemesine ikiye bölün ve aralarına hazırladığınız kremayı sürün. Pastacıkları hindistan cevizine bulayıp üzerini istediğiniz şekilde süsleyin...

afiyet olsun...

FINDIKLI ÇÖREK...

merhaba arkadaşlar...
ne zamandır tatlı bir şeyler canım çekiyordu..ama kremalı olmayacak..ağızda yumuşak bir tad bırakacak , çok sert olmayacak güzel bir lezzet arıyordum...

bloglarda gezinirken sevgili ufuk arkadaşımda bu güzel çörekleri gördüm..
ilk önce görüntüsüne vuruldum..
daha sonra denedikten sonra işte aradığım lezzet budur dedim..

şimdi diyeceksinizki bir çörek bu kadar mı anlatılır..:))

valla güzel olan herşeyi böyle çokca anlatırım..:))


bu arada unuttum birde çok bereketli oluyo:)))

bu tarifimi tarifdunyası arkadaşımın yaptığı p.d.ç.s.e...etkinliğine gönderiyorum.....daveti için teşekkürler.....kolay gelsin canım......

işte tarifi aynen akatarıyorum..
yalnız ben içine ek olarak biraz limon rendeledim..(isteğe bağlı)

malzemeler...

-3 adet orta boy yumurta ( Birinin sarısı üstüne sürülmek üzere ayrılacak )
-1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
-1 su bardağı zeytinyağı
-1 su bardağı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı karbonat
Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edecek kadar un.
Ceviz..

Hazırlanışı;

- Yumurta ve şekeri, el çırpıcısında iyice karıştırın.
-Zeytinyağı ve yoğurdu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
-Karbonat ve kabartma tozunu bir miktar un ile karıştırıp, eledikten sonra hamura karıştırıp yavaş yavaş yoğurun.
- Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar un eklemeye devam edin
-Yumuşak bir hamur elde edince hamurdan irice parçalar koparıp, unlanmış tezgah üzerinde elinizle bastırarak düzleyin ve bir bardak yardımı ile yuvarlaklar çıkarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
-Üstlerine yumurta sarısı sürdüğünüz çöreklerin ortalarına birer yarım ceviz(ben kırılmış fındık kullandım) yerleştirdikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

ZARF BÖREĞİ...

merhaba arkadaşlar...

bir kaç gündür güzel yaz havalarını yaşıyoruz...bende fırsattan istifade oğlumu bir kaçgündür parka getiriyorum..

oğlu bile sabah olduğu zaman heyecanla yanıma gelip..anneciğim bak üç tane güneş açtı hadi parka gidelim diyo..bende dayanamayıp günümüzün çoğunu parkta geçiriyoruz ...onun mutluluğunu görmek herşeye değiyo..herşey çocuklarımız için değilmi...

ahh birde kirlenmeden eve gelebilsek.:))nerde....

artık oda büyüyünce annesini güzel güzel gezdirir..böylece ödeşmiş oluruz..:)))

geçenlerde misafirliğe gittiğimiz selviye arkadaşım bu güzel böreği bizler için yaptı..

ellerine sağlık arkadaşımın gerçekten çok güzel olmuştu..

bende sizlerlen paylaşmak istedim...

işte tarifi...

MALZEMELER...

6 adet yufka..

bir bardak sıvı yağ..

bir bardak su...

İÇ MALZEMESİ...

5,6adet patates..

bir adet domates..

maydonoz..

bir adet soğan..

çeşitli baharatlar....

tuz..

YAPILIŞI....

önce patatesler haşlanır..iyice ezilir püre haline getirilir..bir tencereye ince ince doğranmış soğanlar eklenir..iyice kavrulur..

daha sonra rendelenmiş domates ve az miktarda salça eklenerek karıştırılır..

en son patates püresi ve baharatlar,maydanoz eklenerek karıştırılır...

diğer tarafta yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın üzerine hazırlana karışımdan sürün..Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın.Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin.

Kare haline gelen yufkanın üzerine hazırlana patatesli içi yayın... Karşılıklı dört köşeyi üst üste bindirmeden ortada birleştirerek zarf şekli verin.Tepsiye yerleştirerek keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün.Üzerine yumurta sarısı sürerek orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

diğer üç yufkada aynı şekilde yapılır..6 yufkadan toplam 8 dilim elde ediyoruz..iseteğinize bağlı miktarda yapabilirsiniz...şimdiden afiyet olsun....

KALPLİ ÇİKOLATALI PASTA... BLOĞUM İKİ YAŞINDA

merhaba arkadaşlar..

koskoca iki seneye sayenizde geri bıraktım..
evet bloğumu açalı tam iki sene oldu..
yürütebilirmiyim derken zaman nasılda geçdi anlamadım...
acısıyla tatlısıyla bir çok şeyi burda sizlerle paylaştım...

hüzünlerimi... mutluluklarımı..telaşlarımı...sevinçlerimi...en önemliside yemeklerimi sizlerle paylaştım..sizlerin beğenisine sundum...
bundan daha güzel bir mutluluk olamazdı bence...burda kurduğum bütün dostlara bütün blog arkadaşlarıma ...beni yalız bırakmadıkları için çok teşk.ederim..

özelliklede blogumu açmamda bana en büyük desteğini veren YESİLDOMATES ismini bulan can arkadaşım disale çooook teşk ederim..
sizleri çook seviyorum..


bu tarifimi missgibi.blogcu arkadaşımın yaptığı p.d.ç.s.e...40.ıncı etkinliğe gönderiyorum.....daveti için teşekkürler.kolaylıklar dilerim....
bu keki disalimle gitmeden önce yaptığımız son pastaydı....benim için çok özel bir pastadır.....:))


işte tarifi...

malzemeler...
2yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu yumuşak margarin
yarım çay bardağı kaynar su
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

ara krrema..
2 su bardağı süt
1 kaşık un
1 kaşık nişasta
5 kaşık şeker
zeri için:
1 paket kakaolu kremşanti
1 su bardağı süt
1 paket bitter çikolata
kenarları için hindistan cevizi

Bu malzemeler küçük kalpli kalıp için.
Eğer kalıbınız büyükse malzemeleri ikiye katlayın.
İlk önce pandispanyamızı sırasıyla çırpıp hazırlıyoruz.
Yağlayıp unladığımız kalıbımıza döküp fırına veriyoruz.
Krema malzemeleri ile koyu kıvamlı bir krema hazırlıyoruz.Kremamızı çırparak soğutuyoruz.Kakaolu kremşantimizi sütle çırpıp hazırlıyoruz.
Kremanın içine hazırladığımız kremşantiden 2 kaşık ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.Kekimiz pişip soğuduktan sonra 2 ye kesip bütün kremayı arasına sürüyoruz.isterseniz arasına muz dilimleri koyabilirsiniz...en üstüne ahazırlana sos sürülür ve vişne reçeli ve bitter çikolatayla süslenir...

afiyet olsun...

ALMAN PASTASI...

merhaba arkadaşlar...

uzun bir süredir buralarda yokum..
malesef üç haftadır ağır bir grip hastalığı geçirdim aslında geçirdik desek doğru olur..
önce ben sonra oğlum daha sonrada eşim hastalanınca..bir türlü toparlanamadık..
bir kaçgündür şükürler olsun ailece iyiyiz:))
ve diyorumki sağlık gibisi yok..
helede evin annesi hasta olunaca vay halimize..
aman kendimize dikkat edelim......:))

hasta olmadan bir kaç gün önce misafirlerime yaptığım alman pastasının tarifini vereceğim sizlere..iyikide yapmışım..
ilk defa yaptım..
helede bir gün sonraya dahada lezzetli oluyo..
normal krema tarifine ben bir paket toz krem şanti ekledim...vede arasına hindistan cevizi serptim..hoş bir lezzet kattı...
işte tarifi....

malzemeler...
KEK İÇİN:
2 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı erimiş soğumuş margarin
1 çay bardağı süt yoğurt karışımı
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu

KREMASI:
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
arası için hindistan cevizi...
üzeri için 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:Oda ısısındaki yumurtaları derin bir kaba kırıp çırpın içine şeker katıp biraz daha çırpın daha sonra erimiş soğumuş margarin ,süt yoğurt karışımı ,elenmiş un ve kabartma tozunu katıp bir güzel çırpıp yağlı 22 cm.lik kelepçeli kalıba boşaltın.180 derecede önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Kek pişince biraz ılınsın ortadan ikiye iple kesin,kek soğurken bir tencerede kremayı hazırlayın.Süt ,yumurta,un,şekeri tencereye koyup karıştırarak pişirin,ocaktan almadan önce margarin ve vanilya katıp altını kapatın blenderden pürüzsüz olması için çekin.içine toz kremşantiyi soğukken ekleyin.Kremayı kekin birinci katına sürün arasına hindistan cevizini serpin..kinci katı üstüne kapatıp pudra şekeri ilave ederek servis yapın....
afiyet olsun....

SÜTLÜ VE PİRİNÇ UNLU KEK

merhaba arkadaşlar...

sizlere dün akşam aldığım güzel bir haberle merhaba demek istiyorum..

allah kısmet ederse..hala olacağım..yaşadığım mutluluğu sizlere anlatamam..
ailece çok multuyuz.. minik bebişimizin doğacağı günü iple çekiyorum.:))

sevgili kardeşim ve eşini burdan tekrar tebrik eder..
bu güzel duyguyu bana yaşattıkları için çoook teşk. ederim...

oğlumunda artık bir kuzeni oldu..:))

allahım herkese bu güzel duyguyu yaşatması dileğiyle....

sütlü ve pirinç unlu keki sevgili arkadaşım aybikenin mufağında gördüm ve çok beğendim..
nezamandır yapmak istiyordum..

yaptım ve çok lezzetli bir kek çıktı ortaya..kendisine bu güzel tarif için çok teşk.ederim
işte yumuşacık kekimin tarifi....

malzemeler.....

250 Gr. (1 Paket) Pirinç Unu
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Toz Şeker
4 Yemek Kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Üzeri için...

1/2 Su Bardağı Soğuk Süt
2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi

Yapılışı...
Yumurtaları ve şekeri, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Bir kaba pirinç unu, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin. Sıvı karışımı da ekleyip, karıştırın.
24 cm'lik kalıbı, yağlayıp unlayın ve kek karışımını dökün. 175 derecede 35-40 dk. pişirin. Batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcak iken üzerine kaşıkla soğuk sütü yedirerek dökün ve hindistan cevizi serpin. En az 1 gün dinlendirip servis yapın. ...
afiye olsun.....

TAVADA MAKARNA

merhaba arkadaşlar...

bu haftaki etkinlik sahibimiz sevgili sevincceden arkadaşım..kendisine kolaylıklar dilerim......güzel tarifim onun için...

genelde evlerde en sevilen yemeklerden birisidir makarna..helede çocuklar tarafından hiç sıkılmadan yanilan bir yemektir...bizim ufaklığa ver makarnayı ohhh gerisine karışma..:))

nedense makarna iki gün içinde eğer bitmezse genelde pek yenilmiyo..

şahsen bizim evde öyle oluyo..

hep neyapacağım diye düşünürdüm..en son ankaraya kardeşimin yanındayken şöyle güzel bir makarna yapalım dedik..anlamadan makarnanın dozonu biraz fazla kaçırmışız..:))malesef ikigün içinde yenmeyince.sevgili kayınvalidemden öğrendiğm tavada makarnayı yaptım..

kahvaltıya da pek güzel yakıştı..ve herkes tarafından da çok beğenildi..

işte üzerine çok konuştuğum tavada makarna:))))

yapılışı...bir iki gün önceden kalan makarnanız..:))eğer yoksa tazede yapabilirsiniz...

diğer tarafta bir kabın içerisine iki yumurta bir subardağı süt iyice çırpılır..

içerisine göz kararı beyaz peynir...kaşar peynir..salam sosis ve yahut sucuk( hangisi bulunursa)isteğe bağlı çeşitli baharatlar eklenerek güzelce karıştırılır...makarnamızda ilave edilerek..

ısıan tavamıza bir güzel dökülerek altüst şeklinde kızartılır..

sıcak sıcak servis edilir..

afiyet olsun...