TAVADA MAKARNA

merhaba arkadaşlar...

bu haftaki etkinlik sahibimiz sevgili sevincceden arkadaşım..kendisine kolaylıklar dilerim......güzel tarifim onun için...

genelde evlerde en sevilen yemeklerden birisidir makarna..helede çocuklar tarafından hiç sıkılmadan yanilan bir yemektir...bizim ufaklığa ver makarnayı ohhh gerisine karışma..:))

nedense makarna iki gün içinde eğer bitmezse genelde pek yenilmiyo..

şahsen bizim evde öyle oluyo..

hep neyapacağım diye düşünürdüm..en son ankaraya kardeşimin yanındayken şöyle güzel bir makarna yapalım dedik..anlamadan makarnanın dozonu biraz fazla kaçırmışız..:))malesef ikigün içinde yenmeyince.sevgili kayınvalidemden öğrendiğm tavada makarnayı yaptım..

kahvaltıya da pek güzel yakıştı..ve herkes tarafından da çok beğenildi..

işte üzerine çok konuştuğum tavada makarna:))))

yapılışı...bir iki gün önceden kalan makarnanız..:))eğer yoksa tazede yapabilirsiniz...

diğer tarafta bir kabın içerisine iki yumurta bir subardağı süt iyice çırpılır..

içerisine göz kararı beyaz peynir...kaşar peynir..salam sosis ve yahut sucuk( hangisi bulunursa)isteğe bağlı çeşitli baharatlar eklenerek güzelce karıştırılır...makarnamızda ilave edilerek..

ısıan tavamıza bir güzel dökülerek altüst şeklinde kızartılır..

sıcak sıcak servis edilir..

afiyet olsun...

ÇİN SALATASI VE SÜPRİZ BULUŞMA........

merhaba arkadaşlar..

biliyorum yine uzun bir ara oldu....

ilk önce sevgili kardeşim ve eşinin yanına bir haftalığına ankara gittik..

günlerimiz çok güzel geçti..

ayrlmamızda bir okadar zor oldu..

herşey için canlarıma çok teşk. ederim..

artık onları bekliyorum...oğlum yengesine biraz fazla bağlandı bizim içinde çok zor oldu...uzaklık böyle bir şey olsa gerek..

ve süpriz bir şekilde hiç planda yokken sevgili arkadaşım canım kardeşim disalimle buluştuk ..

bir kaç saatte olsa bir birimizle sohbet etmek çok güzel bir duyguydu..

arkadaşım o kadar ince birisiki gelirken bana çok şık tabaklar almış..teşk ederim tekrardan

canım seni çok seviyorum..iyikide senin gibi bir arkadaşa sahibim...

(disal kız çok zayıflamışsın bu arda bayıldım)

canım taşına taşına erimiş:))))kocaman öpüyorum...

bu süprizlerin ve kavuşmalarımızın tekrar yaşanması dileğiyle.

sonra trabzona döndük ordada güzle bir hafta geçirdik..

oğlum dedeleriyle ,babaannesiyle ,anneannesiyle bol bol hasret giderdi..

bende tabi..kısacası bütün tatilimi sevdiklerimle geçirdim...

gelmemize bir kaç gün kala sevgili lise arkadaşlarımla nejla arkadaşımızın evinde buluşuk..

geçmişten gelecekten çok güzel muhabbetimiz oldu..

arkadaşımda valla döktürmüştü harika şeyer vardı...

sevgili nesrin,zeynep,nejla,hatun..aynı kadroyla yaza buluşmak üzere sizleri çok seviyorum..

bu güzel salatayıda arkadaşım nejla yaptı..

çokta lezzetli oldu..

bir kere daha ellerine sağlık..

onu kocaman öpüyorum....

işe tarifi ...

malzemeler...

1 su bardağı pirinç

1 çay bardağı sıvı yağ

1su bardağı ince kıyılmış salatalık turşusu

salam,maydonoz,pul biber

Yeşil soğan, dereotu, maydanoz

1 limon, 2 kesme şeker, tuz

Yapılışı...

Bol su ile yıkanır. Teflon tencereye sıvı yağ konur. Yıkanmış pirinç, iki kesme şekeri, bir limon suyu, tuz ve 2,5 su bardağı sıcak su ilave edilerek pişirilir. (yağ ile pirinç önce biraz kavrulur.) Bir gece dinlendirilir. Sabah içine salatalık turşusu, salam ,ince kıyılmış dere otu, maydanoz, yeşil soğan pul biber ilave edilir. Ve karıştırılır. Arzuya göre limon ve yağ ilave edilir.

afiyet olsun...

KARNIYARIK ..MİM CEVAPLARI..VE TATİLLLLL..

merhaba arkadaşlar....

tatil zamanı geldi...evet biz yine bavulları hazırladık..yola koyulma zamanı geldi...

bir kaçgünlüğüne ankaraya kardeşimin yanına ..ordanda memleketim trabzona gideceğiz..
herkese burdan iyi tatiller diliyorum...en kısa zamanda görüşmek üzere.......

bu arda sevgili arkadaşlarım paptya prenses ve kekik kokusu arkadaşlarım farklı iki konuda beni mimlemişler ...kendilerine teşk.ederim...işte sobe cevaplarım...
önce sevgili papatyaprensesin mim cevapları.


hiç bloğunuzu kapatmayı düşündünüz mü?bir kere düşündüm..disalle ayrıldığımız an bir
boşlukta hissettim kendimi..budan sonra yapamam diye.ama sonra arkadaşımın ısrarından tekrar geri döndüm..iyikide kapatmadım..çünkü böyle güzel dostluklar gerçektenbir daha bir araya gelmez....

En sevdiğim kelime:hayırlısı olsun..inşallah

Beni ne heyecanladırır:misafirin telefon etmesi

Heyecanımı ne öldürür:yapılan süprizin iptal olması....

En sevdiğim ses:oğlumun anne diye bağırması...

En nefret ettiğim ses:uyurken duvardaki saatin tik tak sesi.....

Hangi mesleği yapmak istemem:haber spikeri

Hangi mesleği yapmak isterim:öğretmenlik özellikle ana okulu öğretmeni...çocukları
çok sevdiğim için

Hangi doğal yeteneğe sahip olmak isterim:aynı anda bir çok işi yapmak çok isterdim..

Kendim olmasaydım kim olmak isterdim:kendimle barışık bir insanım..

Nerede yaşamak isterim:huzurumun olduğu heryerde...tabiki sevdiklerimle...

En önemli kusurum:azıcık meraklı olmak:)))

Bana en fazla keyif veren kötü huyum:alışverş yapmak...:))

Kahramanım kim:eşim ve üç yaşındaki aslan oğlum.....

En çok kullandığım küfür:küfüre hayırrrrr

Şuanki ruh halim:heyecanlı...

Hayat felsefenizi hangi slogan özetler:herşeyin hayırlısı olsun....allah sağlık sıhhat versin....

Mutluluk rüyam nedir:çocuğumun geleceğini görebilmek

Mutsuzluğun tanımı:umutsuzluk....

Nasıl ölmek isterim:hayırlı birşekilde ..allah yolunda....ve abdestliyken...

Öldüğümde cennete gidersem ,Allah'ın bana kapıda ne söylemesini isterim?....sevdikleriminde cennette olduğunu beni beklediklerini....

kekik kokusu arkadaşım sobesinin cevabı....

Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum..
Mim konusu..
1- Yakınınızda bulunan ilk kitabı elinize alın.
2- 161'inci sayfayı açın.
3- 5'inci cümleyi bulun.
4- blog sayfasına yazın.
5- En güzel cümle veya en güzel kitabı seçmeyin !sadece en yakınınızda bulunan ilk kitabı alın.

şu sıralar okudğum kitab kardeşim disal bana hediye ettiği dilaver selvinin 'ateşin yakmadığı aşık'
gerçekten çok güzel bir kitap....

5 'inci cümlesi....

''sana gelince senden isteyecek bir şeyim yok..''

şimdi gelelim tarifimize herkesin bildiği karnıyarık....


6 adet orta boy patlıcan
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
250 gr. Kıyma
1-2 diş sarımsak
1/3 bardak çiçek yağı
2 çorba kasığı margarin
2 bardak sıcak su suyu
Tuz, karabiber,kırmızıbiber

Patlıcanları çizgili - alaca soyup, tuzlu suda yarım saat bekletin.
Bu arada küp küp doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
Kavrulanlara kıymayı ilave edin.
Kıymalar renk değiştirirken küp küp doğranmış domatesleri (her patlıcan için bir dilim ayırın), maydanozu ve tuzu ekleyin.
Acısı çıkan patlıcanları yağda kızartın.
Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizip ortalarından yarın.
Yarıklara kıymalı karışımı doldurun.
Doldurulmuş patlıcanların üzerine ayırdığınız domates dilimlerini koyun.
Kıymalı harcı hazırladığınız tavaya salçayı ve suyu koyup karıştırarak kaynatın.
Kaynayan sosu patlıcanların üzerine gezdirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırnda 1 saat pişirin.

afiyet olsunnn....

DİSAL KEKİİİ........

merhaba arkadaşlar....

bugün minik oğlum bende kek yapmamı istedi..çok seviyo kek yemeyi..tam o sırada sevgili arkadaşım disalle konuşuyordum..kaç gündür de aklımda sevgilin disalin bu pratik kekini yapmak vardı..

canım benim o ..burda kaldığımız senlerde canım nezaman kek istese hemencecik bir çırpıda yapıverirdi.. ve çokta lezzetli olurdu..

ama ben bir türlü yapmazdım..

çünkü disalimin elinden pek bir lezzetli olurdu..

neyse şimdi arkadaşım çok uzaklarda ..çağırsam kek için gelmez..:)))eee aklımda düştü..

neyse tarifi hemencecik alıverdim ve bu güzel kek ortaya çıktı..

belki diyeceksinizki alt üstü bir kek...

ama benim için çooooooook özel bir kek...

çünkü disal keki:)))

öncelikle kekimi sevgili arkadaşım fzehra ya gönderiyorum...

etkinlikte kendisine kolaylıklar diliyorum...

işte tarifimiz.....

• üç yumurta bir subardağı şeker ile çırpılır.
• içerisine bir subardağı zeytinyağı
• bir subardağı süt eklenerek karıştırılır..
• daha sonra kabartma tozu vanilya...
• kakao,göz kakarı un eklenerek tekrar karıştırılır..
• kekimiz çok katı olmayacak şekilde.....
• en sonunda ceviz veya fındık eklenerek....
• büyük fırın tepsisine dökülür...
• ve afiyetle yenir........

KABAK MÜCVER.....

merhaba arkadaşlar....
son günlerde biliyorsunuz çok üzücü olaylar yaşıyoruz etkilenmemek imkansız..sevgili arkadaşım mutfaktelaşı'da beni mimlemiş. Filistin için bir cümle kur....

gerçekten etkilenerek izlediğim ver saniyesinde içimin acıdığı bir insanlık dramı karşımızda...
fakat elimizden hiç bir şey gelmiyo..sadece dua etmekten başka..ama allahım filistinlerin mükafatını ve israillerinde felaketini vereceğini biliyorum..
o küçük çocukların halini gördükçe lanet okumamak imkansız..sessiz bir çığlık gibi sesleri sadece duyuluyo..ama istenilen yere ulaşamıyo....ulaşılsada anlaşılmıyo....çok acıııı.....
inş.hak yerini bulur..
gerçekten cümlelerin bittiği bir konu oldu bu..
adaletin tecelli olması dileğiyle..


sıra geldi tarifime..sık sık yaptığım..herkesinde bildiği...mücver...

işte tarifi.....

4 orta boy kabak
4-5 dal yeşil soğan
Yarım demet maydonoz
3 yumurta
3 kahve fincani Un
Kizartma için sivi yag
Tuz, karabiber

yapılışı....
Kabaklar yıkayıp rendeleyeleyim... Rendelenmis kabagin suyunu tel süzgeçte süzün. Taze soganı, maydonozu ince ince kiyarak kabakla karistirin. Daha sonra yumurtayi ve unu ekleyip en sonunda baharatları ekleyip karıştıralım... Bir tavada yagi kizdirin, hazirladiginiz karisimi çorba kasigiyla kizgin yaga dökerek çift tarafli olarak kizartin. Sicak ya da soguk olarak servis yapin.afiyet olsun...

TELŞEHRİYELİ SALATA.....

merhaba rakadaşlar....

soğuk ve dondurucu şu günler gerçekten çok zor geçiyor..
gerçi biz ev hanımları için çok sorun olmasada çalışanlara allah kolaylık versin diyorum..
özelliklede çalışan ev hanımlarına..
her iki türlü işleri bir türlü bitmek bilmez..gerçekten zor işleri var...
biz evde olduğumuz halde bazen yetiştiremediğimiz zamanlarda oluyo...birazda rahatlığın verdiği rehavet üstümüze çöküyo desek iyi olur..
ama yinede ev hanımlığı zor bir meslek...hakkını yememek lazım bizlerin....

geçenlerde değişik bir salata arayışına düştüm..ve sonunda lezzetli ve bir tadla karşılaştım..
sevgili arkadaşım yemek zevkinde tel şehriyeli salatayı buldum..ayrıca arkadaşımda çok değişik salata tarifleride mevcuttur..ziyaret etmenizi dilerim..

arkadaşlarım çok beğendi.. ve çok sık yaptık....sizlere tavsiye ederim..
enterasan bir durumu var bu salatanın doyduğunuzu bir türlü anlamıyorsunuz..sürekli yemek istiyorsunuz....:)))

şimdiden kolay gelsin diyor..

herkese hayırlı ,sağlıklıhuzurlu ve sevdiklerimizle beraber geçireceğimiz mutlu bir sene diliyorum......


işte tarifim...


2 su bardağı tel şehriye rengi kahverengi olana kadar sıvı yağda kavrulur.

İçine 1 su bardağı su konup pilav gibi pişirilip demlendirilir.

Yarım tavuk göğsü haşlanıp didiklenir.

Taze soğan ,dereotu, maydonoz, kornişon turşu doğranır, tavuk ve tel şehriye ile karıştırılır. Zeytinyağı, sumak, nar ekşisi, tuz, limon suyu ile yapılan sos salatanın üzerine dökülür.

afiyet olsunnnnn......

ELMALI BON BON KURABİYE.....

merhaba arkadaşlar....
uzun bir aradan sonra tekrar burdayım..

yorucu ve yoğun geçen bir bayram telaşından sonra sizlerle olmak çok güzel..
ama malesef havaların soğuk olması ve ve birazda yoğunluktan olsa gerek ..oğlumlan geldiğimiz günden beri hastayız...hava değişiminden olsa gerek bir türlü toparlanamadık..
ama buna da şükür..
bu gün biraz kendime geldimde şöyle bir arkadaşlarımı ziyaret edeyim dedim....umarım herkesin bayramı güzel geçmştir..

aynı güzellikte tekrar yaşamak dileğiyle...

en önemlisi sağlıklı bir şekilde tabiii.....

sürekli yaptığım ama bir türlü kısmet olupta tarifini koyamadığım tatlımın tarifinde sıra..
tarifi portakal ağacından aldım..kendisine çokkk teşk.ederim..lezzetli tarifleri için....
benimkiler biraz büyükçe oldu..
aynı tarifi geçenlerde bardakla keserek yaptım ve daha küçük oldu..
isterseniz öylede yapabilirsiniz...

ama malesef onu resimlemeyi unuttum.bir dahakine inş.
işte tarifim..portakal ağacından.....


Malzemeler:

2 yumurta
250gr margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı şeker
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
hindistan cevizi

içi için:

6 iri boy elma
yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
50gr ceviz veya fındık içi

dışı için:

2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
hindistan cevizi

Hazırlanması:

Bir kabın içine eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri alıp çırpma teliyle karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dak. dinlendirin.

Bu arada elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde
parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup hamurun ağız kısmını büzerek kapatın. Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.

Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistancevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın.
AFİYET OLSUN.....