ÇATLAK KURABİYE....

merhaba arkadaşlar...
ne zamandır hiç tatmadığım yeni yeni kurabiye tarifleri arayışındayım ..hani inasanların hayali vardır...(benim hep olurda)dışı çıtır içi yumuşak..yediğin zaman ağızda hoş bir lezzet bırakacak..durdukça lezzeti artan misss kokulu bir tarif arıyordum..
işte bu güzel lezzeti çatlak kurabiye tarifini buldum..:))
sevgili arkadaşım ab-ı hayatta görüp hemen denedim....sonuçtan çoook memnun kaldım..kendisine çoook teşk ederim...
sizde böyle lezzerli kurabiyeler yemek isterseniz..işte tarifi....



malzemeler..
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı tereyağı(odasıcaklığında yumuşamış)
-1 çay bardağı toz şeker..
-1 paket vanilya
-1/2 paket kabartma tozu..
-25 gr kakao
-1.5 çay bardağı un
-1.5 yemek kaşığı süt..

......üzeri için pudra şekeri.......

yapılışı...şekerle ve yumurtayı mikserle çırpın...oda sıcaklığında yumuşamış terayağını ekleyip tekrar çırpın....un,kabartma tozu,vanilya,ve kakaooyu ekleyip kaşıkla karıştırın..sonra sütüde ekleyerek iyice karıştırın..hazırlanan hamur 10-15 dk buzdolabında dinlendirilir...dinlendirilen hamurdan küçük parçacıklar koparılarak pudra şekerine bulandırılır.. aralarında mesafe olacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin..
önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 9-10 dk pişirilir..

not..kurabiyeleri fırında fazla bekletmeyin..çok beklerse sertleşiyor..ilk piştiğinde kurabiyelerin üstü yumuşak olacak ama bu sizi yanıltmasın..durdukça sertleşiyor..ama içi yumuşak oluyor..