ZARF BÖREĞİ...

merhaba arkadaşlar...

bir kaç gündür güzel yaz havalarını yaşıyoruz...bende fırsattan istifade oğlumu bir kaçgündür parka getiriyorum..

oğlu bile sabah olduğu zaman heyecanla yanıma gelip..anneciğim bak üç tane güneş açtı hadi parka gidelim diyo..bende dayanamayıp günümüzün çoğunu parkta geçiriyoruz ...onun mutluluğunu görmek herşeye değiyo..herşey çocuklarımız için değilmi...

ahh birde kirlenmeden eve gelebilsek.:))nerde....

artık oda büyüyünce annesini güzel güzel gezdirir..böylece ödeşmiş oluruz..:)))

geçenlerde misafirliğe gittiğimiz selviye arkadaşım bu güzel böreği bizler için yaptı..

ellerine sağlık arkadaşımın gerçekten çok güzel olmuştu..

bende sizlerlen paylaşmak istedim...

işte tarifi...

MALZEMELER...

6 adet yufka..

bir bardak sıvı yağ..

bir bardak su...

İÇ MALZEMESİ...

5,6adet patates..

bir adet domates..

maydonoz..

bir adet soğan..

çeşitli baharatlar....

tuz..

YAPILIŞI....

önce patatesler haşlanır..iyice ezilir püre haline getirilir..bir tencereye ince ince doğranmış soğanlar eklenir..iyice kavrulur..

daha sonra rendelenmiş domates ve az miktarda salça eklenerek karıştırılır..

en son patates püresi ve baharatlar,maydanoz eklenerek karıştırılır...

diğer tarafta yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın üzerine hazırlana karışımdan sürün..Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın.Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin.

Kare haline gelen yufkanın üzerine hazırlana patatesli içi yayın... Karşılıklı dört köşeyi üst üste bindirmeden ortada birleştirerek zarf şekli verin.Tepsiye yerleştirerek keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün.Üzerine yumurta sarısı sürerek orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

diğer üç yufkada aynı şekilde yapılır..6 yufkadan toplam 8 dilim elde ediyoruz..iseteğinize bağlı miktarda yapabilirsiniz...şimdiden afiyet olsun....

KALPLİ ÇİKOLATALI PASTA... BLOĞUM İKİ YAŞINDA

merhaba arkadaşlar..

koskoca iki seneye sayenizde geri bıraktım..
evet bloğumu açalı tam iki sene oldu..
yürütebilirmiyim derken zaman nasılda geçdi anlamadım...
acısıyla tatlısıyla bir çok şeyi burda sizlerle paylaştım...

hüzünlerimi... mutluluklarımı..telaşlarımı...sevinçlerimi...en önemliside yemeklerimi sizlerle paylaştım..sizlerin beğenisine sundum...
bundan daha güzel bir mutluluk olamazdı bence...burda kurduğum bütün dostlara bütün blog arkadaşlarıma ...beni yalız bırakmadıkları için çok teşk.ederim..

özelliklede blogumu açmamda bana en büyük desteğini veren YESİLDOMATES ismini bulan can arkadaşım disale çooook teşk ederim..
sizleri çook seviyorum..


bu tarifimi missgibi.blogcu arkadaşımın yaptığı p.d.ç.s.e...40.ıncı etkinliğe gönderiyorum.....daveti için teşekkürler.kolaylıklar dilerim....
bu keki disalimle gitmeden önce yaptığımız son pastaydı....benim için çok özel bir pastadır.....:))


işte tarifi...

malzemeler...
2yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu yumuşak margarin
yarım çay bardağı kaynar su
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

ara krrema..
2 su bardağı süt
1 kaşık un
1 kaşık nişasta
5 kaşık şeker
zeri için:
1 paket kakaolu kremşanti
1 su bardağı süt
1 paket bitter çikolata
kenarları için hindistan cevizi

Bu malzemeler küçük kalpli kalıp için.
Eğer kalıbınız büyükse malzemeleri ikiye katlayın.
İlk önce pandispanyamızı sırasıyla çırpıp hazırlıyoruz.
Yağlayıp unladığımız kalıbımıza döküp fırına veriyoruz.
Krema malzemeleri ile koyu kıvamlı bir krema hazırlıyoruz.Kremamızı çırparak soğutuyoruz.Kakaolu kremşantimizi sütle çırpıp hazırlıyoruz.
Kremanın içine hazırladığımız kremşantiden 2 kaşık ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.Kekimiz pişip soğuduktan sonra 2 ye kesip bütün kremayı arasına sürüyoruz.isterseniz arasına muz dilimleri koyabilirsiniz...en üstüne ahazırlana sos sürülür ve vişne reçeli ve bitter çikolatayla süslenir...

afiyet olsun...

ALMAN PASTASI...

merhaba arkadaşlar...

uzun bir süredir buralarda yokum..
malesef üç haftadır ağır bir grip hastalığı geçirdim aslında geçirdik desek doğru olur..
önce ben sonra oğlum daha sonrada eşim hastalanınca..bir türlü toparlanamadık..
bir kaçgündür şükürler olsun ailece iyiyiz:))
ve diyorumki sağlık gibisi yok..
helede evin annesi hasta olunaca vay halimize..
aman kendimize dikkat edelim......:))

hasta olmadan bir kaç gün önce misafirlerime yaptığım alman pastasının tarifini vereceğim sizlere..iyikide yapmışım..
ilk defa yaptım..
helede bir gün sonraya dahada lezzetli oluyo..
normal krema tarifine ben bir paket toz krem şanti ekledim...vede arasına hindistan cevizi serptim..hoş bir lezzet kattı...
işte tarifi....

malzemeler...
KEK İÇİN:
2 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı erimiş soğumuş margarin
1 çay bardağı süt yoğurt karışımı
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu

KREMASI:
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
arası için hindistan cevizi...
üzeri için 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:Oda ısısındaki yumurtaları derin bir kaba kırıp çırpın içine şeker katıp biraz daha çırpın daha sonra erimiş soğumuş margarin ,süt yoğurt karışımı ,elenmiş un ve kabartma tozunu katıp bir güzel çırpıp yağlı 22 cm.lik kelepçeli kalıba boşaltın.180 derecede önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Kek pişince biraz ılınsın ortadan ikiye iple kesin,kek soğurken bir tencerede kremayı hazırlayın.Süt ,yumurta,un,şekeri tencereye koyup karıştırarak pişirin,ocaktan almadan önce margarin ve vanilya katıp altını kapatın blenderden pürüzsüz olması için çekin.içine toz kremşantiyi soğukken ekleyin.Kremayı kekin birinci katına sürün arasına hindistan cevizini serpin..kinci katı üstüne kapatıp pudra şekeri ilave ederek servis yapın....
afiyet olsun....

SÜTLÜ VE PİRİNÇ UNLU KEK

merhaba arkadaşlar...

sizlere dün akşam aldığım güzel bir haberle merhaba demek istiyorum..

allah kısmet ederse..hala olacağım..yaşadığım mutluluğu sizlere anlatamam..
ailece çok multuyuz.. minik bebişimizin doğacağı günü iple çekiyorum.:))

sevgili kardeşim ve eşini burdan tekrar tebrik eder..
bu güzel duyguyu bana yaşattıkları için çoook teşk. ederim...

oğlumunda artık bir kuzeni oldu..:))

allahım herkese bu güzel duyguyu yaşatması dileğiyle....

sütlü ve pirinç unlu keki sevgili arkadaşım aybikenin mufağında gördüm ve çok beğendim..
nezamandır yapmak istiyordum..

yaptım ve çok lezzetli bir kek çıktı ortaya..kendisine bu güzel tarif için çok teşk.ederim
işte yumuşacık kekimin tarifi....

malzemeler.....

250 Gr. (1 Paket) Pirinç Unu
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Toz Şeker
4 Yemek Kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Üzeri için...

1/2 Su Bardağı Soğuk Süt
2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi

Yapılışı...
Yumurtaları ve şekeri, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Bir kaba pirinç unu, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin. Sıvı karışımı da ekleyip, karıştırın.
24 cm'lik kalıbı, yağlayıp unlayın ve kek karışımını dökün. 175 derecede 35-40 dk. pişirin. Batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcak iken üzerine kaşıkla soğuk sütü yedirerek dökün ve hindistan cevizi serpin. En az 1 gün dinlendirip servis yapın. ...
afiye olsun.....

TAVADA MAKARNA

merhaba arkadaşlar...

bu haftaki etkinlik sahibimiz sevgili sevincceden arkadaşım..kendisine kolaylıklar dilerim......güzel tarifim onun için...

genelde evlerde en sevilen yemeklerden birisidir makarna..helede çocuklar tarafından hiç sıkılmadan yanilan bir yemektir...bizim ufaklığa ver makarnayı ohhh gerisine karışma..:))

nedense makarna iki gün içinde eğer bitmezse genelde pek yenilmiyo..

şahsen bizim evde öyle oluyo..

hep neyapacağım diye düşünürdüm..en son ankaraya kardeşimin yanındayken şöyle güzel bir makarna yapalım dedik..anlamadan makarnanın dozonu biraz fazla kaçırmışız..:))malesef ikigün içinde yenmeyince.sevgili kayınvalidemden öğrendiğm tavada makarnayı yaptım..

kahvaltıya da pek güzel yakıştı..ve herkes tarafından da çok beğenildi..

işte üzerine çok konuştuğum tavada makarna:))))

yapılışı...bir iki gün önceden kalan makarnanız..:))eğer yoksa tazede yapabilirsiniz...

diğer tarafta bir kabın içerisine iki yumurta bir subardağı süt iyice çırpılır..

içerisine göz kararı beyaz peynir...kaşar peynir..salam sosis ve yahut sucuk( hangisi bulunursa)isteğe bağlı çeşitli baharatlar eklenerek güzelce karıştırılır...makarnamızda ilave edilerek..

ısıan tavamıza bir güzel dökülerek altüst şeklinde kızartılır..

sıcak sıcak servis edilir..

afiyet olsun...

ÇİN SALATASI VE SÜPRİZ BULUŞMA........

merhaba arkadaşlar..

biliyorum yine uzun bir ara oldu....

ilk önce sevgili kardeşim ve eşinin yanına bir haftalığına ankara gittik..

günlerimiz çok güzel geçti..

ayrlmamızda bir okadar zor oldu..

herşey için canlarıma çok teşk. ederim..

artık onları bekliyorum...oğlum yengesine biraz fazla bağlandı bizim içinde çok zor oldu...uzaklık böyle bir şey olsa gerek..

ve süpriz bir şekilde hiç planda yokken sevgili arkadaşım canım kardeşim disalimle buluştuk ..

bir kaç saatte olsa bir birimizle sohbet etmek çok güzel bir duyguydu..

arkadaşım o kadar ince birisiki gelirken bana çok şık tabaklar almış..teşk ederim tekrardan

canım seni çok seviyorum..iyikide senin gibi bir arkadaşa sahibim...

(disal kız çok zayıflamışsın bu arda bayıldım)

canım taşına taşına erimiş:))))kocaman öpüyorum...

bu süprizlerin ve kavuşmalarımızın tekrar yaşanması dileğiyle.

sonra trabzona döndük ordada güzle bir hafta geçirdik..

oğlum dedeleriyle ,babaannesiyle ,anneannesiyle bol bol hasret giderdi..

bende tabi..kısacası bütün tatilimi sevdiklerimle geçirdim...

gelmemize bir kaç gün kala sevgili lise arkadaşlarımla nejla arkadaşımızın evinde buluşuk..

geçmişten gelecekten çok güzel muhabbetimiz oldu..

arkadaşımda valla döktürmüştü harika şeyer vardı...

sevgili nesrin,zeynep,nejla,hatun..aynı kadroyla yaza buluşmak üzere sizleri çok seviyorum..

bu güzel salatayıda arkadaşım nejla yaptı..

çokta lezzetli oldu..

bir kere daha ellerine sağlık..

onu kocaman öpüyorum....

işe tarifi ...

malzemeler...

1 su bardağı pirinç

1 çay bardağı sıvı yağ

1su bardağı ince kıyılmış salatalık turşusu

salam,maydonoz,pul biber

Yeşil soğan, dereotu, maydanoz

1 limon, 2 kesme şeker, tuz

Yapılışı...

Bol su ile yıkanır. Teflon tencereye sıvı yağ konur. Yıkanmış pirinç, iki kesme şekeri, bir limon suyu, tuz ve 2,5 su bardağı sıcak su ilave edilerek pişirilir. (yağ ile pirinç önce biraz kavrulur.) Bir gece dinlendirilir. Sabah içine salatalık turşusu, salam ,ince kıyılmış dere otu, maydanoz, yeşil soğan pul biber ilave edilir. Ve karıştırılır. Arzuya göre limon ve yağ ilave edilir.

afiyet olsun...

KARNIYARIK ..MİM CEVAPLARI..VE TATİLLLLL..

merhaba arkadaşlar....

tatil zamanı geldi...evet biz yine bavulları hazırladık..yola koyulma zamanı geldi...

bir kaçgünlüğüne ankaraya kardeşimin yanına ..ordanda memleketim trabzona gideceğiz..
herkese burdan iyi tatiller diliyorum...en kısa zamanda görüşmek üzere.......

bu arda sevgili arkadaşlarım paptya prenses ve kekik kokusu arkadaşlarım farklı iki konuda beni mimlemişler ...kendilerine teşk.ederim...işte sobe cevaplarım...
önce sevgili papatyaprensesin mim cevapları.


hiç bloğunuzu kapatmayı düşündünüz mü?bir kere düşündüm..disalle ayrıldığımız an bir
boşlukta hissettim kendimi..budan sonra yapamam diye.ama sonra arkadaşımın ısrarından tekrar geri döndüm..iyikide kapatmadım..çünkü böyle güzel dostluklar gerçektenbir daha bir araya gelmez....

En sevdiğim kelime:hayırlısı olsun..inşallah

Beni ne heyecanladırır:misafirin telefon etmesi

Heyecanımı ne öldürür:yapılan süprizin iptal olması....

En sevdiğim ses:oğlumun anne diye bağırması...

En nefret ettiğim ses:uyurken duvardaki saatin tik tak sesi.....

Hangi mesleği yapmak istemem:haber spikeri

Hangi mesleği yapmak isterim:öğretmenlik özellikle ana okulu öğretmeni...çocukları
çok sevdiğim için

Hangi doğal yeteneğe sahip olmak isterim:aynı anda bir çok işi yapmak çok isterdim..

Kendim olmasaydım kim olmak isterdim:kendimle barışık bir insanım..

Nerede yaşamak isterim:huzurumun olduğu heryerde...tabiki sevdiklerimle...

En önemli kusurum:azıcık meraklı olmak:)))

Bana en fazla keyif veren kötü huyum:alışverş yapmak...:))

Kahramanım kim:eşim ve üç yaşındaki aslan oğlum.....

En çok kullandığım küfür:küfüre hayırrrrr

Şuanki ruh halim:heyecanlı...

Hayat felsefenizi hangi slogan özetler:herşeyin hayırlısı olsun....allah sağlık sıhhat versin....

Mutluluk rüyam nedir:çocuğumun geleceğini görebilmek

Mutsuzluğun tanımı:umutsuzluk....

Nasıl ölmek isterim:hayırlı birşekilde ..allah yolunda....ve abdestliyken...

Öldüğümde cennete gidersem ,Allah'ın bana kapıda ne söylemesini isterim?....sevdikleriminde cennette olduğunu beni beklediklerini....

kekik kokusu arkadaşım sobesinin cevabı....

Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum..
Mim konusu..
1- Yakınınızda bulunan ilk kitabı elinize alın.
2- 161'inci sayfayı açın.
3- 5'inci cümleyi bulun.
4- blog sayfasına yazın.
5- En güzel cümle veya en güzel kitabı seçmeyin !sadece en yakınınızda bulunan ilk kitabı alın.

şu sıralar okudğum kitab kardeşim disal bana hediye ettiği dilaver selvinin 'ateşin yakmadığı aşık'
gerçekten çok güzel bir kitap....

5 'inci cümlesi....

''sana gelince senden isteyecek bir şeyim yok..''

şimdi gelelim tarifimize herkesin bildiği karnıyarık....


6 adet orta boy patlıcan
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
250 gr. Kıyma
1-2 diş sarımsak
1/3 bardak çiçek yağı
2 çorba kasığı margarin
2 bardak sıcak su suyu
Tuz, karabiber,kırmızıbiber

Patlıcanları çizgili - alaca soyup, tuzlu suda yarım saat bekletin.
Bu arada küp küp doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
Kavrulanlara kıymayı ilave edin.
Kıymalar renk değiştirirken küp küp doğranmış domatesleri (her patlıcan için bir dilim ayırın), maydanozu ve tuzu ekleyin.
Acısı çıkan patlıcanları yağda kızartın.
Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizip ortalarından yarın.
Yarıklara kıymalı karışımı doldurun.
Doldurulmuş patlıcanların üzerine ayırdığınız domates dilimlerini koyun.
Kıymalı harcı hazırladığınız tavaya salçayı ve suyu koyup karıştırarak kaynatın.
Kaynayan sosu patlıcanların üzerine gezdirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırnda 1 saat pişirin.

afiyet olsunnn....