ZARF BÖREĞİ...

merhaba arkadaşlar...

bir kaç gündür güzel yaz havalarını yaşıyoruz...bende fırsattan istifade oğlumu bir kaçgündür parka getiriyorum..

oğlu bile sabah olduğu zaman heyecanla yanıma gelip..anneciğim bak üç tane güneş açtı hadi parka gidelim diyo..bende dayanamayıp günümüzün çoğunu parkta geçiriyoruz ...onun mutluluğunu görmek herşeye değiyo..herşey çocuklarımız için değilmi...

ahh birde kirlenmeden eve gelebilsek.:))nerde....

artık oda büyüyünce annesini güzel güzel gezdirir..böylece ödeşmiş oluruz..:)))

geçenlerde misafirliğe gittiğimiz selviye arkadaşım bu güzel böreği bizler için yaptı..

ellerine sağlık arkadaşımın gerçekten çok güzel olmuştu..

bende sizlerlen paylaşmak istedim...

işte tarifi...

MALZEMELER...

6 adet yufka..

bir bardak sıvı yağ..

bir bardak su...

İÇ MALZEMESİ...

5,6adet patates..

bir adet domates..

maydonoz..

bir adet soğan..

çeşitli baharatlar....

tuz..

YAPILIŞI....

önce patatesler haşlanır..iyice ezilir püre haline getirilir..bir tencereye ince ince doğranmış soğanlar eklenir..iyice kavrulur..

daha sonra rendelenmiş domates ve az miktarda salça eklenerek karıştırılır..

en son patates püresi ve baharatlar,maydanoz eklenerek karıştırılır...

diğer tarafta yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın üzerine hazırlana karışımdan sürün..Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın.Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin.

Kare haline gelen yufkanın üzerine hazırlana patatesli içi yayın... Karşılıklı dört köşeyi üst üste bindirmeden ortada birleştirerek zarf şekli verin.Tepsiye yerleştirerek keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün.Üzerine yumurta sarısı sürerek orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

diğer üç yufkada aynı şekilde yapılır..6 yufkadan toplam 8 dilim elde ediyoruz..iseteğinize bağlı miktarda yapabilirsiniz...şimdiden afiyet olsun....