TELŞEHRİYELİ SALATA.....

merhaba rakadaşlar....

soğuk ve dondurucu şu günler gerçekten çok zor geçiyor..
gerçi biz ev hanımları için çok sorun olmasada çalışanlara allah kolaylık versin diyorum..
özelliklede çalışan ev hanımlarına..
her iki türlü işleri bir türlü bitmek bilmez..gerçekten zor işleri var...
biz evde olduğumuz halde bazen yetiştiremediğimiz zamanlarda oluyo...birazda rahatlığın verdiği rehavet üstümüze çöküyo desek iyi olur..
ama yinede ev hanımlığı zor bir meslek...hakkını yememek lazım bizlerin....

geçenlerde değişik bir salata arayışına düştüm..ve sonunda lezzetli ve bir tadla karşılaştım..
sevgili arkadaşım yemek zevkinde tel şehriyeli salatayı buldum..ayrıca arkadaşımda çok değişik salata tarifleride mevcuttur..ziyaret etmenizi dilerim..

arkadaşlarım çok beğendi.. ve çok sık yaptık....sizlere tavsiye ederim..
enterasan bir durumu var bu salatanın doyduğunuzu bir türlü anlamıyorsunuz..sürekli yemek istiyorsunuz....:)))

şimdiden kolay gelsin diyor..

herkese hayırlı ,sağlıklıhuzurlu ve sevdiklerimizle beraber geçireceğimiz mutlu bir sene diliyorum......


işte tarifim...


2 su bardağı tel şehriye rengi kahverengi olana kadar sıvı yağda kavrulur.

İçine 1 su bardağı su konup pilav gibi pişirilip demlendirilir.

Yarım tavuk göğsü haşlanıp didiklenir.

Taze soğan ,dereotu, maydonoz, kornişon turşu doğranır, tavuk ve tel şehriye ile karıştırılır. Zeytinyağı, sumak, nar ekşisi, tuz, limon suyu ile yapılan sos salatanın üzerine dökülür.

afiyet olsunnnnn......

ELMALI BON BON KURABİYE.....

merhaba arkadaşlar....
uzun bir aradan sonra tekrar burdayım..

yorucu ve yoğun geçen bir bayram telaşından sonra sizlerle olmak çok güzel..
ama malesef havaların soğuk olması ve ve birazda yoğunluktan olsa gerek ..oğlumlan geldiğimiz günden beri hastayız...hava değişiminden olsa gerek bir türlü toparlanamadık..
ama buna da şükür..
bu gün biraz kendime geldimde şöyle bir arkadaşlarımı ziyaret edeyim dedim....umarım herkesin bayramı güzel geçmştir..

aynı güzellikte tekrar yaşamak dileğiyle...

en önemlisi sağlıklı bir şekilde tabiii.....

sürekli yaptığım ama bir türlü kısmet olupta tarifini koyamadığım tatlımın tarifinde sıra..
tarifi portakal ağacından aldım..kendisine çokkk teşk.ederim..lezzetli tarifleri için....
benimkiler biraz büyükçe oldu..
aynı tarifi geçenlerde bardakla keserek yaptım ve daha küçük oldu..
isterseniz öylede yapabilirsiniz...

ama malesef onu resimlemeyi unuttum.bir dahakine inş.
işte tarifim..portakal ağacından.....


Malzemeler:

2 yumurta
250gr margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı şeker
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
hindistan cevizi

içi için:

6 iri boy elma
yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
50gr ceviz veya fındık içi

dışı için:

2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
hindistan cevizi

Hazırlanması:

Bir kabın içine eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri alıp çırpma teliyle karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dak. dinlendirin.

Bu arada elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde
parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup hamurun ağız kısmını büzerek kapatın. Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.

Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistancevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın.
AFİYET OLSUN.....