KISIR....

arkadaşlar merhaba....



bir haftalık bir aradan sonra işte yine burdayım..çok özlemişim sizi bloğumu..ama biliyorsunuz düğün sebebiyle biraz meşguldüm..



allaha şükürler olsun hafta sonu herşey çok güzeldi..çifte kumruları evlendirdik....sizin için güzelce döktürdüm...oğlumdan fırsat bulduğum an tabiki...:))



çok güzel dolu dolu iki gün geçirdim ankarda...eee tabiki birazda koşturmaca içinde.....



ama herşeye değdi... helede onların gözlerindeki mutluluğu görmek çoooook güzeldi......ikisinide çok seviyorum..

canım irisciğim ailemize tekrar hoşgeldin...kızkardeşim yoktu.. seyende o duyguyuda tattım....

size bir ömür boyu mutluluklar dilerim...... :)))



bu kısırları ankaraya gitmeden önce annemlere yapmıştım..tarif bizzat sevgili kankam disale aittir...gerçekten çoooook lezzetli oluyo..mutlaka deneyin derim ben...



bu hafta pdçse....23..... etkinlik sahibi sevgili arkadaşım deryadanlezzetlerde ...kendisine kolaylıklar dilerim...inş.güzel bir etkinlik olur....bu arada birinciliğini tebrik ederim..çok şık bir salata olmuştu....ellerine sağlık...

işte kısırımın tarifi......


malzemeler.......

• yarım kilo ince bulgur(köftelik)
• 3 adet olgun domates
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• baharat(pul biber,kara biber,kimyon)
• tuz
• yarım bağ maydonoz

yapılışı...........

1. ince bulgur geniş bir kaba alınır.......
2. üzerine soyulup doğranmış domatesler eklenir.......
3. salçalar,tuz,baharatda eklenerek yoğurmaya başlanır.......
4. bütün malzeme karışınca limon suyu,nar ekşiside eklenerek yoğurmaya devam edilir...
5. bulgur yumuşamadıysa üzerine ılık su serpilir.....ve yine yoğrulur.......
6. en son küçük doğranmış maydonoz ve sıvı yağ eklenir....
7. az daha yoğrulup kıvam alınca el içinde küçük köfteler yapılır......

not......sıvı yağ mutlaka en son katılmalı.....zeytinyağıda konulabilir.....daha güzel olur hatta.....soğan ve sarımsak eklenebilir......ekşisi arzuya göre azalıp çoğalabilir......ve de bulguru yoğurmak istemiyorsanız bir su bardağı kaynamış su ile ıslayabilirsiniz....daha az yoğurmuş olursunuz.........
afiyet olsun........