FELLAH KÖFTESİ

selam arkadaşlar....

uzun zamandır tadını merak ettiğim ve yapmak istediğim bu fellah gibi köfteyi en sonunda denedim..........köfteyi ilk önce sevgili arkadaşım kankam disale tattırdım.................oda ilk defa yiyormuş...çok beğendi.......şiddetle tavsiye ederim.........tarifi sevgili arkadaşım lezzetşöleninden aldım............tarif için teşekkürler.......

bu haftaki pdçse...20...etkinliğimizin ev sahipliğini sevgili arkadaşım mucizembenibul yapıyor.......
etkinlik çok güzel ve tam hız devam ediyor.........kendisine kolaylıklar diliyorum.......

buyrun tarife..........

malzemeler.........

• 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 çorba kaşığı un
• 2 yumurta
• Karabiber ,pulbiber,tuz

sosu........

• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı biber salçası

yapılışı.............

• Bulguru bir tencereye koyalım üzerine sıcak suyu döküp tencerenin kapağını kapatıp bulgur kabarıncaya kadar demlenmeye bırakalım.
• Un, yumurta, tuz ve baharatları ilave ederek iyice yoğuralım.
• Misket büyüklüğünde köfteler yapalım (arada sırada elimizi ıslatalım)
• Bir tencereye su koyup kaynatalım içerisine tuz atalım köfteleri içine atıp haşlayalım.
• Tencereden köfteleri bir kevgir yardımı ile servis tabağına alalım.
• Daha sonra sosunu hazırlayalım.
• Soğanı yemeklik doğrayalım sarımsaklatrıda minik minik doğrayıp ikisini beraber sıvı yağda kavuralım.
• Biber salçası ilave edip biraz daha kavuralım
• sosun içine 3 çorba kaşığı haşlama suyundan ilave edelim.
• Köftelerimizin üzerine gezdirelim.(İstenirse üzerine sarımsaklı yoğurtda gezdirilerek servis yapılabilir.)

not........biz soğan ve sarmısak eklemedik....malum disal hanım yemiyoooooo.......