GAZİANTEP USULÜ PATATESLİ KÖFTE....

merhaba arkadaşlar:

bu seferki etkinliğimizin sahibesi güzel tarifleri olan güzel arkadaşım yemekguncesi ...
........davetinden dolayı teşekkür ediyorum........

ilk defa yediğim bir lezzetin tarifini vereceğim bugün sizlere..

arkadaşım eliflere oturmaya gitmiştik..antepli duygu arkadaşımızda bizimlen beraberdi..bize patatesli köfte yapacağını söyledi..bizde iyi dedik sade patatesten olanı sandık..ama sağolsun kendi yöresine ait olan bu güzel köfteleri yaptı bizlere.....

çokta güzel oldu..acıyı sevenler için güzel bir alternatif bence....

bizzat yediğm için tavsiye ederim.. yerken ama bolca limon mutlaka yanınızda bulundurun....

MALZEMELR:

(4 KİŞİLİK)4 çay bardağı bulgur
4 orta boy patates
1 baş kuru soğan
1 baş sarımsak
biber salçası
tuz,baharat
taze soğan
maydanoz

YAPILIŞI:
4 çay bardağı bulgura mümkün olduğu kadar küçük doğranmış kuru soğan ve sarımsağı,salçayı,baharatı ve haşlanmış patatesleri ekleyerek iyice yoğurun.
Yoğurma işlemi bitince ince ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin.iyice karıştırdıktan sonra şekil verin.
Afiyet Olsun.(Bir de Yoğurma işlemi bitince ince ince doğranmış taze soğan ve maydanozu eklemeden kızgın yağda kavrulmuş soğan eklenen şekli de varmış ama bu biraz ağır olduğu için arkadaşım tarifini verdiğim şeklini tercih ediyormuş.Bu şekilde yapılınca çiğköfte tadını veriyormuş.)

SÜPER ÜÇLÜ :)....TAVUK..PİLAV..PATATES...

merhaba arkadaşlar....



bilindiği gibi bugün pazar....genelde en sevilen günlerdendir...çalışanlar hariç..çünkü işe giden eşlerimiz ve çalışan hanımlarımız bu günü pek sevmezler...

malumunuz pazartesi demek iş günü demek..



buyüzden bir gün önce evde küçük depresyonlar başlar..helede okula çocuk gönderen anneleri düşünemiyorum...banyosuydu..ütüsüydü....tırnağıydı....beslenmesiydi.........offf say say bitmiyo....şimdilik benim böyle bir sıkıntım yok..ama ilerde mutlaka olacak...



pazar gününün hep bu yanlarımı var..yooo...güzel anlarıda var...güzel uzun sohbetli
kahvaltılar..pazara ait özel yemekler...ve bol bol dinlenmek....

işte bende bugüne özel eşime en sevdiği süper üçlü yaptım....

yapılış:patestesler soyulur..kızartmalık dilimlenir...kırmızı biber..karabiber..kekik ve tuz ile karıştırılır...yağlı kağıda koyularak 180 pişirilir...diğeryanda bir subardağı pirinç ve iki subardağı su ve iki tatlı kaşı tuz ile pilav yapılır...

en son pirzolalık tavukları ayrı bir kapta iki adet çırpılmış yumurtaya..daha sonra çıtır pane harcına batırılıp..kızgın bir tavada kızartılır....

bu süper üçlü..istenilen şekilde servis edilir....afiyet olsunnnnn

DİSALİİİM İYİKİ DOĞDUUUUUUN.......

sana söylemek istediğim okadar çok şey varki canım arkadaşım.......

ama hepsini bir kaleme sığdıramam.....

seninle tanıştığım için çooooooook mutluyum..

iyiki varsın......

iyiki hayatımda yer alıyorsun..........

can arkadaşım dostluğun benim için çok değerli...

iyi günümde kötü günümde herzaman benim yanımda oldun....

senin gibi dostum olduğu için çooooooook şanslıyım.....

İYİ DOĞDUN CAN ARKADAŞIM...DOSTUM...KARDEŞİM...BLOG ARKADAŞIM.....KAHVALTI ARKADAŞIM....TELEFON ARKADAŞIM....:)))))))....................

hayat sana gülümsemeler getirsin.............KANKİİİİİİİİİİİİİİİMMMMM....

not:pastam nasıl olmuş ama....:)) sana özel biliyon.....

SUSAMLI KALPLER......P.D.Ç.S.E...18...

merhaba sevgili arkadaşlar..

bugün benim için hem sevinçli hemde üzücü bir gün......

evet bugün sevgili eşimin doğumgünü....ne mutluyumki onu tadığıma...

biz bu güzel günümüzü sevgili disal arkadaşım ve eşiyle akşamüstü kutlayacaktık ve çok güzel bir pasta yapmayı planlıyorduk....

malesef gece gelen bir haberle can arkadaşım disal ankaraya gitmek zorunda kaldı..çok sevdiği dedesi malesef hakkın rahmetine kavuştu..beni aradığında sesi çok kötüydü....sabah erkenden yola çıkacağını bildirdi...

görüyorsunuz arkadaşlar bir gün önce ve bir gün sonra neler olacağını hiç bilemiyoruz..insanın aklından geçmeyen şeylerle karşılaşıyoruz...

anladımki hayat süprizlerle dolu...

herşeye hazırlıklı olmak gerekir.....

canım arkdaşlarım..sevgili disalciğim bir süreliğine burda olmaya bilir...sizlerle paylaşmak istedim..

burdan sevgili dedesine allahtan bol rahmet diliyor ve mekanı cennet olsun diyorum..

can arkadaşım seni çoooooooooooooooook seviyorum.. kendini sakın fazla üzme....

eşimin doğum günü için pasta yapamadım ama en sevdiği kurabiyeden yaptım...disal dönünce artık pastamızı yaparız...........

bu haftaki etkinlik sahibi sevgili arkadaşım kadininmutfagi ... kendisine kolaylıklar diliyorum.....davetinden dolayı teşk.ederim.... umarım tarifimi beğenir...işte tarif...

malzemeler....

-250 gr margarin

-yarım subardağı sıvıyağ

-yarımsu bardağı su

-iki yemek kaşığı şeker

-yarım çay bardağı sirke

-bir yumurta sarısı

-bi paket kabartma tozu

-bir tatlıkaşığı tuz

-yeteri kadar un

-bir çay bardağı susam

yapılışı....

hamur kabına bir mikta un koyarak ortasını açın..yumuşak margarin,su,sıvıyağ,şeker,sirke,ve yumurta sarısı,tuz ve kabartmatozunu koyup yoğurarak poğaça kıvamına getirin ..daha sonra kalıplarımızla istediğimiz şekli vererek üzerine yumurta sarısı ve susam sürerek fırına veriniz....

afiyet olsunnn...

KESİK POĞAÇA VE PSÇSE....17....ETKİNLİĞİ....

selam arkadaşlar..

tariflerime bakıyorum da genelde tatlı ağırlıklı resimler eklemişim..

tuzlu tariflerim sayılı denecek kadar az...tatlıya olana düşkünlüğümü siz sevgili arkadaşlarımda herhalde farketmişsinizdir.. hernekadar yemesemde :))) (siz sakın inanmayın)
yapmayı seviyorumm...

görüntüleri her zaman beni cezbetmiştir..

bende arşivime biraz tatlı tarifi değilde tuzlu ve yemek tarifleri eklemeye karar verdim..eeeee yaz geliyooo...tatlılara biraz ola...tabiki kaçamaklar hariç....

bu haftaki etkinliğimiz sevgili sefertasi arkadaşımda....kendisine kolaylıklar diliyorum ve poğaçamın tarifini veriyorum....

arkdaşlar ismini şahsen uydurmuşumdur..belki bileniniz vardır...beni bilgilendirirseniz sevinirim.....


malzemeler:

-bir yumurta
-bir subardağı yoğurt
-yarım su bardağı sıvıyağ
-göz kararı beyaz peynir
-kabartmatozu
-un
-iki tatlı kaşığı tuz

yapılışı:

bütün malzemeler karıştırılır..beyaz peynirde dahil...yumuşak bir kıvam elde edilir....
küçük bezeler elde edilir...elimizle açarak ..uç kısımları bıçakla üçe kesilir.. yarıya kadar..sonra yukardan aşşağıya sarılır..kesik kısımlar üstte kalacak şekilde....
üzerlerine yumurta sarısı ve susam sürülerek...fırına atılır....

afiyeeeeeeeeeeet olsun...

MOZAİK PASTA VE ..PSÇSE....16..ETKİNLİĞİ...

merhaba arkadaşalar;uzun zamandır denemek istediğim ve her yapışımda beni geçmişe getiren mozaik pastayı yaptım..sevgili arkadaşım sofraozlemin de gördüm.. kendisine teşk .ederim ..mozaik pastaya hep klasik şekilde yapar...streç filme sarıp dolaba atar donmasını beklerdik..ve sonra dilim bir güzel yerdik....

hiç unutmuyorum ilk mozaik pastayı ortaokula giderken annem evde yokken gizli gizli yaptım..nedense oldum olası mutfağa merakım hep vardı..ama pasta yaparken hiç kimse yanımda olmayacak..mutfağın tek hakimi ben olacaktım...:)))

öyle bir gündü..tarife bakarak margarini erittim..sıcak sıcak kaba döktüm..üstüne de bir yumurta kırdım..ayy birde ne olsun yumurtalar yağın içinde sen piş.... elim ayağaım dolaştı..içine acele bir şekilde diğer malzemeleri koydum...bir poşete koyup dolaba attım..(ozamanlar sterç film bilmezdim) akşama da bir güzel yedik... tabi ben hariç..nede olsa aşamaları bildiğim için cesaret edip yiyemedim...:)))

ama netice güzeldi..pişmiş yumurtalı ilk mozaiğim oldu.....:))

mozaik pastamı sevgili arkadaşım papatya68 in yapmış olduğu p.d.ç.s.e.16. ya gönderiyorum....davetinden dolayıda çok teşekkür ediyorum.......

inş. beğenirsin..kolaylıklar dilerim....

işte sofraozlemin den aldığım tarif...tekrar teşk.ederim..çok leziz oldu...

MALZEMELER:

125 gr margarin

5 kaşık şeker

yarım bardak süt

1 paket petitbör bisküvi

1 paket yulaflı bisküvi

1 kaşık dolusu damla çikolata

1paket kakao

2 adet çokoprens(ben kattım)

YAPILIŞI:

Margarin tencerede eritilir..Süt ilave edilir..

İçine şeker ve kakoda eklendikten sonra sos birbirine iyice yedirilir, karıştırılır..

Bisküviler ve çokoprensler ufak ufak kırılır ve tekrar karıştırılır..Yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışım konulur yayılır..1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir..

Kalpli veya istediğiniz şekildeki kalıpla kesilir....servise sunulur..

Afiyet olsun...