PAPARA.....

merhaba arkadaşlar...
soğuk bir pazardan merhaba..
havalar anlamadan birden soğudu..sanki kış erken geldi gibi..allahım yazın bitmesi istemeyen ben kışa nasıl alışacak bilmiyorum..ayy kışlıklar çıkacak...yazlıklar kaldırılacak..soğuklara alışılacak.:))
çok işmiz var çoook .....:)))

genelde ramazan nedeniyle evimizde çokça pide birkiyo..benim evimde olduğu gibi..inanın neyapacağımı şaşırdım..
sağolsun arkadaşım elif papara yapmamı tavsiye etti..
iykide etmiş..çünkü pideleri değerlendirmeye bire bir oldu..hem ziyan olmuyo..hemde lezzetli bir yemek oraya çıkıyo...
ayrıca çokta lezzetli..bir nevi ekmek mantısıda denileblir...

işte arifi...

malzemeler....
1 adet pide
üzeri için yoğurt

sos için....
bir baş soğan
zeytin yağı
iki yemek kaşığı salça
100 gr kıyma
iki su bardağı sıcak su
tuz,pulbiber,karabiber,kıyılmış maydonoz...

yapılışı...pideler küp küp doğranır borcama alınır..fırına alır hafif kıtırlanması sağlanır...fırından alınır üzerine iki bardak sıcak su gezdirilir...yumuşanması sağlanır...diğer tarafa zeytinyağında soğanlar kavrulur..kıyma eklenir..daha sonra salça eklenerek karışırılır...Tuz ve biberlerini ekleyin. Kaynamaya bırakın. 5 dakika kısık ateşte kaynaması yeterli. Ocağı kapattıktan sonra sosun içine kıyılmış maydanoz eklenip ve karıştırılır...ıslatılan ekmeklerin üstüne bolca yoğurt dökülür...en üstünede yapılan sos dökülür..
afiyetle yenir....

FIRIN POŞETİNDE PATATES TAVUK.....İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ .....

merhaba arkadaşlar..

güzel ve leziz bir tarifle karşınızdayım..kusura bakmayın ramazan nedeniyle blogumla pek uğraşamıyorum..fırsat bulduğum anda da pc başına hemen oturuyorum....

günler ne kadar uzun olsada bazen ne zamana akşam olduğunu anlamıyorum..helede iftara misafiriniz varsa ..işte ozaman zamanlar hiç yetmez...bir koşuşturma oluyo sormayın..taki ezan okununcaya kadar..işte ozaman ...ohhh bee diyorsunuz..

helede yapılanlar beğenilince..'ne güzel olmuş,nasıl yaptın'

biz kadınların en çok holandığı shirli kelimelerdir:))

işte fırın poşetinde yaptığım tavuk ve patates yemeğide arkadaşlar tarafından çok beğenildi....

iftar bereketi etkinliği porselen demlik ailesinden arkadaşım sevil de çok güzel bir etkinlik düzenlemiş..gerçekten çok güzel lezzetler var...

kendisine kolaylıklar diliyorum...ve işte tarifimiz....

malzemeler....

6 tavuk göğsü

2 iri patates

yarım kilo mantar

1 çorba kaşığı dolusu domates salçası

ik adet domates

tuz,kekik,nane....

Yapılışı:

Tavukların derileri soyulur ve derince bir kaba alınır.
Patatesler uzun uzun doğranır.
mantarlar doğranır. domateslerde doğranır....
Salça ve tuz,ve baharatlar da ilave edilerek hepsi güzelce elle karıştırılır.
1 tatlı kaşığı unla unlanan fırın poşetine doldurulur.
Ağzı güzelce kapatılıp,iğne ile birkaç yerinden delinir.
Bir fırın kabına alınarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında en az 40 dakika pişirilir. daha sonra bende fırın poşetinden çıkarıp tekrar fırın kabına döküp on dakika daha fırına attım..

gerçekten çok lezzetli oldu..

afiyettttt olsun....

KETE.....

merhabaaaa.....

nihayet ben geldim.:))))

biliyorum uzun bir ara oldu ama..
adından belli yaz tatili..bir türlü bitmek bilmedi...:))
aslında pek gezdiğim söylenemez...çünkü oğluşumu sünnet ettirdim..yani erkekliğe ilk adımını atmış oldu.:))kocaman oldu oğlum....
sünnet telaşı derken..arkasından eşimin erkek kardeşinin nişan telaşı..anlayacağınız yazım biraz heyecan içinde geçti..
ama güzel koşuşturmalardı bunlar..

bu arada bizim oralarda bir fındık telaşı olur yazları bilirsiniz..
annemlere biraz fındık toplamaya yardım edelim derken..bir de baktımki yaz bitmiş..apar topar toplanıp evimize döndük....eve yerleşme ramazan hazırlıkları derken...fırsat bulup pc başına oturdum ve sizlere kavuştum....:)))gerçekten özlemişim..kendime geldim...ohhhhhh beeeee...:)))


annemle köyde kalırken bir den anneme kete yapalım dedim.. annem de beni kırmadı...

çok severim..ve gerçektende harika bir tadı oluyo..
sağolsun annemle birlikte yaptık..ve sizler için resimledim..
malesef yapım aşamalarını çekmeyi unutmuşum..
inş.tekrar yaparsam mutlaka sizin için çekeceğim....

bu arada biraz geç oldu ama herkesin ramazanını kutlarım..
herkese bereket getirmesi dileğiyle...hayırlı ramazanlar.....


malzemeler....

-iki su bardağı ılk süt

-50 gr yumuşak margarin

-50 gr yumuşak tereyağ

-iki yumurta beyazı(sarıları üstüne)

-bir paket toz maya

-bir tatlı kaşığı tuz

-bir yemek kaşığı şeker

-un...

içi....

-iki yemek kaşıı tereyağ

-7 yemek kaşığı un

-3 yemek kaşığı şeker...

yapılışı.....

Ilık sütün içine yaş maya ve şeker koyup, eriyene kadar karıştırıp, yoğurma kabına dökün. yumuşak margarini , tereyağıı ve yumurta beyazlarını ekleyin... Yavaş yavaş un da ilave edin. Yumuşak bir hamur tutun. Üstünü ıslak bezle örtüp, 30 dakika hamurun kabarması için bekletin.

Kabaran hamurdan bezeler yapıp, tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Bezelere tereyağı sürüp, içlerine birer kaşık kavrulmuş undan koyun. Yufkaları incecik sıkıştırarak rulo yapın. Ruloyu kendi etrafında döndürerek ucunu ortasına sıkıştırın. Üstünden hafifçe hamuru bastırın. Yağlanmış tepsiye dizip 20 dakika bekletin. Üstüne yumurta sarısı sürüp, 175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin...afiyet olsun.....

not......ben içini şekerli yaptım..isterseniz tuzlusunu yapabilirsiniz...